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jessy80 hat geschrieben: 29.06.2021, 20:25 Roggenvollkorn

Geht doch
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Das sieht super lecker aus.

jessy80 hat geschrieben: 29.06.2021, 21:17
Ich backe gerne die ketex Brote.

Ich auch
https://ketex.de/blog/boker-buttermilchschwarzbrot/

Ich habe das 36 Stunden Brot aus dem Kühlschrank geholt und endlich gebacken.
Es ist mehr oder weniger Weizenvollkorn mit einem Anteil geröstetem 6 Korn Altbrot

Sieht super aus.

Vögelchen hat geschrieben: 30.06.2021, 18:40 Ich habe das 36 Stunden Brot aus dem Kühlschrank geholt und endlich gebacken.
Es ist mehr oder weniger Weizenvollkorn mit einem Anteil geröstetem 6 Korn Altbrot 20210630_181803.jpg

Leckeeeer, will auch.

Oh wow, das Brot sieht toll aus Vögelchen.

Ich hab auch mal wieder ein freigeschobenes gemacht. Reines Roggenschrotbrot und natürlich breit gelaufen, ich weiß schon warum ich immer im Kasten backe... Ich kann das einfach nicht

Ich wollte ein neues Rezept ausprobieren um mein sonntägliches Backen auf unter die Woche zu verlegen. Durch das abweichen von meiner Routine hab ich prompt das Salz im Teig vergessen und dann erst als ich es lang gewirkt habe etwas drüber gestreut. Naja, man kann es trotzdem ganz gut essen, aber ob es das Zeug dazu hat unser neues Standardbrot zu werden weiß ich jetzt immer noch nicht

So flach ist es doch gar nicht. Das würde mir ja schon reichen...

Stimmt, ich hab schon auch viiiiel flachere Fladen produziert

jessy80 hat geschrieben: 29.06.2021, 21:17 https://ketex.de/blog/roggenvollkornbro ... -gebacken/

Ich backe gerne die ketex Brote. Ob es schmeckt weiß ich aber erst morgen...

Und hat es geschmeckt? Steht nämlich schon auf meiner Nachbackliste

Mein Mann findet es gut. Geschmacklich finde ich es auch gut, allerdings fand ich es innen etwas glitschig...

Was macht mein ASG denn da im Kühlschrank? Diese Würmchen-Struktur ich bisher noch nie so gesehen, ist nicht pelzig; kann ich das noch verwenden? Unter der Oberfläche sieht es normal aus.