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Gemüse-Feta-Strudel vom Mann mit Kräuterrahmsoße und Couscous

Pfannkuchen Hawaii

Mein Mann hat heute Wurzelgemüseschnitzel (Sellerie, Pastinake, Kohlrabi) mit Einkornreis und Kartoffelsalat gemacht

Gemüserösti aus dem Waffeleisen

Gemüsepizza mit Emmer-Weizen-Boden

Kohlmeise hat geschrieben: 31.01.2021, 13:49 Gemüserösti aus dem Waffeleisen

Das klingt lecker! Hast du da eventuell ein Rezept für mich...?

Hier heute: Grünkohl-Süßkartoffel-Auflauf von meiner Mama <3

Mamane hat geschrieben: 01.02.2021, 21:38

Kohlmeise hat geschrieben: 31.01.2021, 13:49 Gemüserösti aus dem Waffeleisen

Das klingt lecker! Hast du da eventuell ein Rezept für mich...?

Hier heute: Grünkohl-Süßkartoffel-Auflauf von meiner Mama <3

Gerne!

Gemüse-Rösti-Waffeln

250 g Kartoffeln
250 g Möhren
250 g Zucchini (oder Fenchel)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Ca 1 EL TK-Kräuter
150 g Käse gerieben
2 Eier
100 - 150g Mehl, je nach Konsistenz/ Wassergehalt
Salz nach Bedarf

Gemüse reiben, alles mit den restlichen Zutaten vermischen, abschmecken und ab ins Waffeleisen damit. Wir essen Kräuterquark und Salat dazu
Die Kinder sind sonst eher mäkelig, aber in Waffelform essen sie auch gerne Zucchini

Spätzlepfanne mit Butternusskürbis, Erbsen, Lauch und Käse

Danke Kohlmeise! Das werde ich am Wochenende mal ausprobieren, das wird mir bestimmt schmecken.

Rote Linsen-Kohl-Lasagne mit Kurkuma-Dinkel-Nudelblätter und dazu Schwarzer Rettich Salat