Stillen-und-Tragen.de

Ich schneide bei einer Seite auch immer ab und probiere trotzdem. Das mit dem Schimmel weiß ich zwar, aber da bin ich echt zu geizig. Ich schmeiße auch keine 500g Erdbeeren weg weil eine schimmelt (soll man ja). Und bei Toastbrot neheme ich die übernächste Scheibe ohne Schimmel. Ich hatte noch nie was, keine Ahnung ob manche Menschen da wirklich unempfindlicher sind.

Soll man wirklich wegen einer geschimmelten die ganze Schale Erdbeeren wegwerfen? Das habe ich noch nie gehört (und mache es auch nicht, nur die geschimmelte und die, die direkt daneben lagen, tue ich weg). Bei Brot werfe ich dagegen das ganze Brot weg.

GemeineEsche hat geschrieben: 16.01.2026, 21:32 Ich schneide bei einer Seite auch immer ab und probiere trotzdem. Das mit dem Schimmel weiß ich zwar, aber da bin ich echt zu geizig. Ich schmeiße auch keine 500g Erdbeeren weg weil eine schimmelt (soll man ja). Und bei Toastbrot neheme ich die übernächste Scheibe ohne Schimmel. Ich hatte noch nie was, keine Ahnung ob manche Menschen da wirklich unempfindlicher sind.

Stopp. Schimmelgifte machen nicht nur akute Probleme sondern sind Zellgifte. Nur weil du keine akuten Beschwerden hast bedeutet das nicht, dass dein Körper durch die unsichtbaren Gifte nicht doch geschädigt wird!

"Mykotoxine (...) können beim Menschen zu unterschiedlichen Krankheiten führen, die Entstehung von Krebs begünstigen, Nieren- und Leber schädigen, das Immunsystem beeinträchtigen oder Durchfall und Erbrechen verursachen. Mykotoxine sind für Verbraucher deshalb so gefährlich, weil sie auch durch hohe Temperaturen beim Kochen, Braten und Backen nicht zerstört werden."

https://www.bvl.bund.de/DE/Arbeitsberei ... _node.html

Erinnya hat geschrieben: 16.01.2026, 21:40 Soll man wirklich wegen einer geschimmelten die ganze Schale Erdbeeren wegwerfen? Das habe ich noch nie gehört (und mache es auch nicht, nur die geschimmelte und die, die direkt daneben lagen, tue ich weg). Bei Brot werfe ich dagegen das ganze Brot weg.

Nein, nur die direkt angrenzenden Erdbeeren soll man entsorgen, die anderen kritisch durchschauen.
https://www.nordbayern.de/service/schim ... 1.14710343

Momentan scheint es ja ne Menge Mangos zu geben. Da die Kinder die beide mögen, hab ich groß eingekauft. Leider war jetzt schon die zweite Frucht innendrin total braun. Das Fruchtfleisch ist fest und riecht eher nach "ein bisschen reifer könnte sie noch werden" schmeckt aber relativ normal. Halt nicht sooo aromatisch. Google murmelt was von Kälte und unreif und innen abgestorben. Aber solange die noch nicht matschen kann man die doch noch essen, oder?

Bei mir entscheidend die Geschmacksprobe. Meistens landet sowas bei im smoothie mit anderen Früchten, oder ich mache ein schnelles Glas Marmelade mit 3 :1 Gelierzucker.

Ich bin niemand, der einkocht, und gelbe Marmelade ist hier auch eher unbeliebt. Es ging eigentlich mehr um "kann ich irgendwas Schädliches übersehen".

Also wenn es schmeckt würde ich es auch essen. Ich kenne bei Mangos eher "zu weiche und schon leicht gegoren" also ansonsten würde ich es noch essen.

gezuckerte Kondensmilch mit Mhd 2021.. würde im Kuchen verbacken werden

Ich würde das noch essen bzw. denken, dass man es da auf jeden Fall riecht/schmeckt/merkt, wenn es verdorben ist.