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Mehlfreier Schokokuchen auf Kichererbsen-Basis

Kürbisbrot

Kitsune hat geschrieben: 12.03.2024, 05:46 Mehlfreier Schokokuchen auf Kichererbsen-Basis

Magst du das Rezept teilen? Das klingt lecker.

prinzessinzwerg hat geschrieben: 14.03.2024, 07:33

Kitsune hat geschrieben: 12.03.2024, 05:46 Mehlfreier Schokokuchen auf Kichererbsen-Basis

Magst du das Rezept teilen? Das klingt lecker.

Das Rezept habe ich von einer Kollegin.

Zutaten:
1 Dose Kichererbsen
5 Eier
150g Zucker
1 Päckchen. Backpulver
5 EL Backkakao
80ml Öl (z.B. Sonnenblumen oder Raps)
ggf. gehackte Nüsse
ggf. Kuvertüre

Kichererbsen abspülen und pürieren.

Eier und Zucker schaumig rühren. Restliche Zutaten dazu geben und gut vermischen.

In eine rechteckige Kuchenform geben und etwa 40min bei 170° Umluft backen.

Im Anschluss kann man ihn mit Kuvertüre noch verzieren.


Beim nächsten Mal möchte ich einen Teil der Eier durch aufgeschlagenes Aquafaba ersetzen, da es mir eigentlich zu viele auf die Endmege waren

Dinkel Möhren Sauerteig Brot

Schokomuffins
Vegane Bananen-Apfel Muffins
Muffins mit bunter Kinder deko
(Muffins sind alle für morgen für einen Kuchenverkauf)

Tortenboden für Geburtstagskuchen, dekoriert wird morgen

Lauchpizza
Früchtebrötchen

Mandelkekse

Schokokuchen

Mexikanischen Milchkuchen, Brownies und Nusszopf für meinen morgigen Geburtstag

Rotweinkuchen