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Was unterscheidet Pilz Stroganoff von Schwammerlsauce?

Pilze mag ich total gerne, bin da also offen für neue Rezepte, und es freut mich total, dass euch die Krapfen so geschmeckt haben

Ich habe die Pilze halt wie Stroganoff gekocht. Also mit dieser speziellen säuerlichen Sauce:
Zwiebel fein würfeln, Kräuterseitlinge in Streifen schneiden, zusammen in etwas Rapsöl anbraten, mit ein bisschen Mehl stauben und mit Weißwein ablöschen.
Dann Wasser und etwas Gurkerlwasser, fein gewürfelte Essiggurkerl und ein paar kleingehackte Kapern dazu, veganen Sauerrahm hinein und einmal aufkochen lassen. Mit Senf und Suppenwürze abschmecken, ein bisschen Petersil hinein und fertig. Dauert nur 10min.

Oh das klingt fein, danke für das Rezept!

schreibt Kräuterseitlinge auf die einkaufsliste.....

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