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Re: Milch bio oder regional?
Verfasst: 03.01.2021, 09:35
von fine82
fine82 hat geschrieben: 03.01.2021, 09:19
Mir wäre auch die Tierhaltung und damit das Tierwohl am Wichtigsten.
Wir konnten mal Rindfleisch beziehen von Rindern, die das ganze Jahr draußen standen, aber nicht mit Bio-Futter zugefüttert wurden und daher nicht bio waren. Aber es ging ihnen ihr Leben lang gut und es wurde immer nur ein Tier geschlachtet, voll verwertet und dann erst das nächste.
Bei Obst und Gemüse kaufe ich regional vor konventionell und i.d.R. bio vor regional, am liebsten aber bio regional. Allerdings nicht die Bio-Gurke aus Spaninen, wenn es grade Gurken von nebenan gibt.
Auf einem kleinen Wochenmarkt hier gibt es einen Milchbauern, der seine Milchprodukte verkauft. Nicht bio, aber die Haltung ist super. Und auch nicht aus Gläsern sondern Plastik. Darauf wird er viel angesprochen, meint aber, dass die Reinigung von Glas so aufwändig ist und so viel Wasser verbraucht, dass (durchsichtige) Plastikbehältnisse umweltschonender seien. Am Liebsten hätte er es, wenn alle ihre eigenen Gefäße mitbrächten, das sei bei uns aber nicht erlaubt.
So jetzt hab ich nochmal nachgelesen zu besagtem Milch-Bauern: tatsächlich werden die Kühe auch nur im offenen großen Stall gehalten, weil es keinen vernünftigen Weidezugang gibt. Er sagt, Kühe seien keine Lauftiere, wollen fressen und sich dann gemütlich hinlegen. Ob das so stimmt, keine Ahnung. Aber sie (70 Tiere übrigens) bekommen nur alle 1,5-2 Jahre ein Kalb. Das erscheint mir wenig oder? Sorry, jetzte kapere ich hier den Thread
Re: Milch bio oder regional?
Verfasst: 03.01.2021, 09:43
von pqr
An sich ist es ja für die Kühe besser nicht jährlich zu kalben.
Re: Milch bio oder regional?
Verfasst: 03.01.2021, 10:32
von Fortresca
Wir haben hier regional die Qual der Wahl. In 10 Minuten erreiche ich locker 4 Milchbauernhöfe. Haltungsbedingungen, Sauberkeit, Preis, alles unterschiedlich. Nur bio ist keiner. Ich hab mich ganz einfach nach Sympathie entschieden. Wo wir jetzt öfter Milch holen, lebt Braunvieh. Die Milchgebenden haben alle Namen und dürfen den halben Tag raus, die Tragenden den ganzen bis ca 2 Wochen vor Geburt. Nur die Bullen und Kälber leider nicht. Aber auch die stehen jeweils in kleinen Gruppen zusammen, die Kälber sobald sie den Eimer bekommen statt der Flasche. Aber so ziemlich am Wichtigsten ist mir die Offenheit der Betreiberfamilie.wir dürfen überall hingehen, schauen, streicheln, fragen. Hexe darf sogar mit in den Melkstand, je nachdem, welche Kühe gerade dass.
Abkochen tu ich trotzdem alles.wir vertragen es sonst nicht.
Re: Milch bio oder regional?
Verfasst: 03.01.2021, 10:48
von Yadela
Von einer Bekannten der Hof da werden die Tiere auch im Laufstall gehalten und bekommen nach Möglichkeit Grünfutter von der Weide.
Würden sie auf Bio umstellen, dürften sie nicht mal das Grünfutter füttern, da durch 50 Jahre Agrarwirtschaft der Boden nicht passt. Das haben sie mal testen lassen.
Irgendwo hört’s dann auf mit Bio
Die Kühe allerdings haben weiche Liegeflächen und Massagebürsten, die auch genutzt werden
Re: Milch bio oder regional?
Verfasst: 03.01.2021, 10:50
von Yadela
Leider sind sie zu weit weg für unseren 2-3 Liter Bedarf pro Woche.
Re: Milch bio oder regional?
Verfasst: 05.01.2021, 10:54
von ShinyCheetah
Sabina hat geschrieben: 02.01.2021, 21:38
Für die Umwelt ist wohl regional besser, für das Glück der einzelnen Kuh vermutlich bio.
Für die Umwelt ist Hafermilch besser, weil Kühe ziemliche Klimakiller sind
Zum Thema: Ich verstehe das Problem. Ich finde das Tierwohl auch deutlich wichtiger. Wir haben in 35 min Entfernung einen Hof, bei dem es sogar ammengebundene Kälberaufzucht gibt. Das finde ich unterstützenswert. Da wir leider nur selten dahin kommen, versuche ich sonst Demeter-Milch (und Eier) zu kaufen. Da sind die Tierwohlstandards nochmal höher als Bio. Vor allem versuche ich aber (mit mäßigem Erfolg) Eier- und Milchkonsum zu reduzieren.
Bei Obst und Gemüse bevorzuge ich klar regional.
Re: Milch bio oder regional?
Verfasst: 06.05.2021, 20:27
von Kalimera
Hat jemand von euch einen Tipp, wie man an Milch aus Mutterkuh-/ammengebundener Kälberaufzucht kommt, wenn man keinen Hof in der Nähe hat? In Hamburg gibt es welche in bestimmten Discountern, aber ansonsten scheint es leider unmöglich zu sein, da die Höfe verständlicherweise nur direktvermarkten (zumindest soweit ich das jetzt gelesen habe). Ich würde das gern unterstützen. Nur ohne Bezugsquelle ist das schwierig.
Re: Milch bio oder regional?
Verfasst: 06.05.2021, 20:30
von pqr
Bei der Demeterhofliste war nicht dabei?
Re: Milch bio oder regional?
Verfasst: 06.05.2021, 20:32
von Kalimera
Leider nicht. Ohne Auto läuft das auf Onlineshopping hinaus und da scheint es eine große Lücke zu geben.
