Stillen-und-Tragen.de

Thistle, sind bei euch die Werkzeuge wie Pfannenwender aus Metall? Geht ihr mit Besteck in die Pfanne? Wird die Pfanne mit der kratzigen Seite des Schwamms gereinigt?
Ich achte penibel darauf, dass keine harten Gegenstände an die Pfanne ran kommen. Der Pfannenwender ist mit Silikon beschichtet, Kochlöffel sind aus Holz, etc.

unterwegs mit Tochter *08/16

Kennt ihr eigentlich den Pfannen Thread?

Wir haben uns vor ein paar Wochen zwei recht teure (beide zusammen für +/- 180 Euro) von Fissler gekauft, nachdem unsere von Le Creuset nach drei Jahren komplett hinüber waren.
Ich bin mal gespannt, laut Verkäufer sollen die quasi die nächsten dreißig Jahre halten...

Wichtig ist wohl auch, dass man die Pfanne nicht auf volle Pulle vorheizt. Also, nicht die kalte Pfanne auf Stufe 9 losballern, sondern höchstens auf 6 oder 7.

Ikea 365+

Ist die Empfehlung von einem guten Freund, der in der Gastronomie auf Sterneniveau kocht.

ich habe leider das Gefühl, dass ich mit Gasherd alle beschichteten Pfannwn, egal wie teuer und egal wie sanft die Behandlung drum rum ist, immer kaput kriege.
Tefal, WMF, no-name , alles irgendwann klebrig wie Hölle.

Hm, ich habe acht Jahre auf Gas gekocht und meine beiden antihaft Pfannen sind weder klebrig geworden noch sonst kaputt gegangen.

unterwegs mit Tochter *08/16

Ich habe ceran und da gehen z.b eisenpafannen nicht. Ist nicht schlimm, zu pflegeaufwändig die eisenpafannen

Kaltgepresste Öle sind nicht hitzestabil und können deshalb Antihaftbeschichtungen beschädigen, schlimmstenfalls bereits bei der ersten Benutzung.
Hier sind etwas weiter unten Fette und Öle aufgeführt mit Temperatur, bis zu welcher sie hitzebeständig sind, sowie Eignung zur Zubereitung welcher Art von Speisen.
http://www.kochform.de/Silit_Pfannen_FAQ.htm

Butter, magarine, kokosöl für das kind oder am liebsten, da antihaft, ohne fett.

Das ginf mit den billigen pfannen toll, bis die rund wurden.

AnnieMerrick hat geschrieben:Ich habe ceran und da gehen z.b eisenpafannen nicht. Ist nicht schlimm, zu pflegeaufwändig die eisenpafannen

Warum sollte man mit Eisenpfannen nicht auf Ceranfeld braten können?