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Mit Ziegen- oder Schafskäsekäse gratiniert finde ich rote Beete auch super lecker. Hab letztes Jahr zum ersten mal selbst welche angebaut und war begeistert. Ein sehr genügsames Gemüse.

Gibt es nicht einen eigenen Rote Beete Rezepte Strang?
Muss ich morgen mal am Laptop suchen.

Ja, wir hatten schon zum zweiten Mal welchr im Hochbeet. So, so lecker! Ach die Blätter, zubereitet wie Mangold, genial!

Hallo,

na die rote Beete Ideen und die Maissuppe notier ich mir doch gleich mal [emoji39] klingt lecker!
Ich hab manchmal auch so Lust auf rote Beete [emoji85]

Hier kommt schnell das Gemüsereis-Rezept:

* Reis kochen (ich nehme 1 Tasse Vollkornreis, 2 Tassen Wasser)
* 1 rote Paprika (wenn's ein Riesen-Teil ist, dann auch etwas weniger) -> in kleine Würfel schneiden
* 1 kleine Dose Mais
* nach Gefühl einen Schwung TK-Erbsen (oder im Sommer halt dann frisch)

* Gemüse in der Pfanne etwas dünsten (also nicht knusprig braun braten), dabei immer wieder mal gucken, ob es einen Schluck Wasser dazu braucht;
Am Ende sollte das Wasser weg sein, das Gemüse heiß und gar sein......

*.... Mit dem Reis vermischen, wer mag, noch ne Flocke Butter drunter und fertig.
Für erwachsene Gaumen fehlt dann halt meist noch Salz/ Sojasauce.

[emoji4]

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Wir machen den Gemüsereis wenns ganz schnell gehen muss einfach mit einer Packung gemischtem TK Gemüse.

Letztes Jahr probiert, Kürbis Waffeln, Zuchini Möhren Puffer, Mango-Möhren Suppe (in cremige Suppen kann man soooviel reinschummeln), Spinat Muffins, was hier fast immer geht sind Pizza Schnecken mit ganz dünn gehobelten GEmüsescheiben mit eingerollt, Regenbogen-Gemüsepizza...

Hier ist nicht das kind das gemüse-verweigerungs-problem...

Was ganz gut geht: gemüsecurry, cremesuppen, gemüsepuffer, bulgurbratlinge, gemüserisotto
Und natürlich ofengemüse. Das is zugegebenermaßen nicht kreativ, lässt sich über die dipp komponente aber auch schön variieren

Hirnmatsch:
Gefüllte und überbackene zucchini wünscht man(n) sich sogar aktiv.
Diese saison hab ich dann kürbis mit verschiedenen dingen gefüllt, inbs. die variante mit lachs war super lecker.

Danke für eure vielen Vorschläge! Da werde ich hoffentlich mal das ein oder andere ausprobieren.
Freuen würde ich mich noch über Ideen mit Kohl. Gerade im Winter bieten sich ja verschiedene Kohlsorten an, ich möchte ja gerne möglichst saisonal kochen. Was kann man da richtig schmackhaftes machen?

mit Schneckchen 09/14

Was wir letztens gemacht haben und auch die Kinder aßen. Kartoffelpuffer mit einem Anteil Weißkohl im Backofen zubereitet.

Fur Blumenkohl bieten sich diese veganen buffalo wings an.

Mamorea hat geschrieben:Danke für eure vielen Vorschläge! Da werde ich hoffentlich mal das ein oder andere ausprobieren.
Freuen würde ich mich noch über Ideen mit Kohl. Gerade im Winter bieten sich ja verschiedene Kohlsorten an, ich möchte ja gerne möglichst saisonal kochen. Was kann man da richtig schmackhaftes machen?

mit Schneckchen 09/14

Jetzt nichts originelles aber ich könnte mich reinlegen:
- Räuchertofu und Zwiebeln anbraten,
- Kohl/Wirsing anschmoren, zum Ende der Garzeit den Tofu und die Zwiebeln dazu, etwas salzen, wenn nötig und etwas würzen. Kümmel mag ich nicht gern, daher wirds eher Muskat.

Julies feine Gemüselasagne ( Rezept auf Chefkoch) ist sooooooooooo lecker!