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sternchen84 hat geschrieben:Ich liebe Salat, aber ein gutes Dressing hinzubekommen finde ich auch immer schwierig...unser Standarddressing (was vor allem auch die Kinder essen)

40 ml hochwertiges Öl
40 ml Weißweinessig (oder heller Balsamico)
120 ml Joghurt
1-2 TL Senf
1 TL Zucker(oder Honig)
1 TL Salz
Das verfeinere ich dann mit verschiedenen Kräutern (je nachdem was wir gerade da haben)

Diese Dressing habe ich vorhin gemacht. Mit Walnussöl. Und ohne Kräuter. Es war köstlich! Danke für das Rezept.

Himbeeressig schmeckt auch ganz wunderbar im Dressing.
Ansonsten mögen wir Kartoffeldressing ganz gerne:
1 mittlere Kartoffel schälen, würfeln und weichkochen. Abgießen, dabei das Kochwasser auffangen.
Dazu kommen dann 1 TL Senf, 1 EL Kräuter, 1 EL Öl, ein Schuss Obstessig oder Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas vom Kochwasser. Pürieren, abschmecken und bei Bedarf noch mit einem Schluck vom Kocheasser verdünnen.
Passt super zu Blattsalaten mit Nüssen drin.

abo

Abo

mit heißgeliebtem
Räuberhauptmann (5/2013)
und Zaubermaus (4/2016)

Meine Kinder lieben dieses Dressing: Weißer balsamiko, Olivenöl, naturjoghurt, Ketchup, Senf und geriebener Meerrettich (im glas). Mit dem stabmixer verquirlen.

Kalix hat geschrieben:Himbeeressig schmeckt auch ganz wunderbar im Dressing.
Ansonsten mögen wir Kartoffeldressing ganz gerne:
1 mittlere Kartoffel schälen, würfeln und weichkochen. Abgießen, dabei das Kochwasser auffangen.
Dazu kommen dann 1 TL Senf, 1 EL Kräuter, 1 EL Öl, ein Schuss Obstessig oder Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas vom Kochwasser. Pürieren, abschmecken und bei Bedarf noch mit einem Schluck vom Kocheasser verdünnen.
Passt super zu Blattsalaten mit Nüssen drin.

Nimmst du trockene oder frische Kräuter? Wegen der Menge... ich glaub ich probiere das morgen aus. Habe heute eh Kartoffeln gekocht und alles andere auch da.

-mobil-