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Wird dass Brot dann damit trockener? Ich habe seit neuestem Probleme mit zu feuchtem Brot (wahrscheinlich weil mein offen spinnt und ich mich erst wieder neu auf ihn einstellen muss), würde mir da Chiasamen helfen?nilsholgersson hat geschrieben:Ich war neugierig. Es schmeckt mir nicht wirklich. Es ist extrem schleimig und schlotzig. Nun wird es im Brot verbacken und auch nicht mehr nachgekauft. Aber im Brot ist es wirklich faszinierend, wie viel mehr Feuchtigkeit Chia bindet.
Grundsätzlich bin ich aber davon überzeugt, dass es ein Hype ist, der auch wieder abflacht. Es gibt immer wieder "superfood" das einem die Gesundheit und langes Leben verspricht. Jemand, der ohnehin auf seine Nährstoffzufuhr achtet und dazu noch abwägt, wir sicher keinen Nährstoffmangel riskieren, auch nicht bei seinen Kindern und auch nicht, wenn sie wenig essen (meine würden es gar nicht runterbekommen bei der Konsistenz). Ob mit oder ohne Chia.
Aber probieren kann man immer mal. Die Mango oder Avocado kommt ja auch nicht aus Deutschland und wandert sehr häufig in die Einkaufswägen.
Dass Chia als Sattmacher gepriesen wird, habe ich auch nie verstanden. Aber bei mir hält selbst Müsli selten länger als 4 Stunden. Irgendwie hab ich seit der Schwangerschaft einen eher flotten StoffwechselHopehely hat geschrieben:Heut früh gabs das erste mal chia pudding mit kokosmilch und mango. Saulecker. Aber leider nicht so sättigend wie erhofft, hatte nach vier Stunden wieder hunger. Sonst frühestens nach fünf Stunden...
Und von Äpfeln bekomme ich zuverlässig Hunger (schon immer ), trotz des Pektins...Das ist ja interessant. Dann muss ich das beim nächsten Brot mal ausprobieren. Backe nämlich auch selbst und mache meistens Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkerne rein.Ainoha hat geschrieben:Ich mag die Konsitenz auch total gerne. Und die bleibt sogar so, wenn man die Samen im Bort backt. Außerdem wächst es hier bei mir.
Bei mir sind sie u.a. das perfekte Mittel gegen Durchfall. Einen Teelöffel voll mit wenig Wasser hinter und der Durchfall hört zuverlässig einige stunden auf oder normalisiert sich schon nach dem ersten Teelöffel. Find ich total klasse, denn dadurch kann man sich auch auf arbeit begeben oder zum arzt, ohne, dass man unbedingt am klo vorbei muss.Socki hat geschrieben:Bei Chiasamen ist es superwichtig, sie mit genug Flüssigkeit zu essen, ansonsten können sie wohl zu Verdauungsproblemen führen. Dort wo sie herkommen, werden sie z. B. in Fruchtsaft gegeben, das passt jetzt perfekt zu Halloween, da hat man sofort einen Froschlaichcocktail
