Ich Glückskind :)

[Linda89]

PS Danke für die ausführliche Erklärung!

[feuerdrache]

grins***

mein Mann hat seine eigene Mühle-
so eine
http://www.landwirt.com/ez/index.php/kl ... age/337194

und in kleiner hat er sie auch noch.....

grins****

[AnnieMerrick]

Wow dsnke für die ausführliche Erklärung!

[nilsholgersson]

grins***

mein Mann hat seine eigene Mühle-
so eine
http://www.landwirt.com/ez/index.php/kl ... age/337194

und in kleiner hat er sie auch noch.....

grins****

Naja, Männer halt
Du hast mich draufgebracht, mit der Widu kann ich ja manuell mahlen. Ganz vergessen . Aber die neue Mühle ist auch so schön. Finde, alleine schon wegen der Optik kann man mehrere Mühlen haben .

Und Annie, bist du dir sicher, dass es Getreidemühlen waren? Bin mir nicht sicher, ob du nicht Getreidemühlen mit alten Kaffeemühlen verwechselst. Mühlen werden nämlich meist versteigert, weil sie noch viel Geld wert sind. Alte Kaffeemühlen findet man hingegen sehr gerne in Sozialkaufhäusern oder Flohmärkten, weil sie so gut wie nix wert sind.
Nicht böse gemeint jetzt, nur deine Fragen bezüglich der Notwendigkeit bzw. des Gebrauchs einer solchen Mühle lassen mich darauf schließen, dass du nicht wirklich weißt, was das tatsächlich ist.

[feuerdrache]

Soll ich dir verraten von welcher Mühle ich jetzt träume?
Ich hätte gerne eine zum nass vermahlen.
Mit niedrigen Drehzahlen.
Ich fürchte die muss ich mir bauen lassen.
Bis jetzt habe ich erst einen Betrieb gefunden der so was machen würde.

[AnnieMerrick]

Ich habe in Frankreich viele dueser Mühlen in haushalten gesehen. Das frisch gebackene brot. Eine wucht. Mehl mahlen brot backen... woher nehmt ihr die zeit? Interessiert hatte mich immer so eine spezielle kräutermühle.aber du hast recht. Ich habe mich immr gefragt, ob das tolle brot vom frisch backen bzw. Am mehl mehlsirte usw. Lag. Das mit dem Fettgehalt im mehl klingt logisch. Fett als geschmacksträger

[mayra]

Also seit ich wieder arbeite, habe ich tatsächlich Schwierigkeiten, es mir so einzuteilen, dass es mit dem Sauerteig hinhaut. Werde nun mal ausprobieren, ob es klappt, wenn er am späten Nachmittag fertig ist (dann muss ich ihn am Vorabend recht spät ansetzen, aber meist geh ich eh erst spät ins Bett). Sonst hab ich immer vormittags gebacken, wenn meine beiden im Kiga waren. Manchmal auch, wenn sie daheim waren... je nachdem.

[nilsholgersson]

Also seit ich wieder arbeite, habe ich tatsächlich Schwierigkeiten, es mir so einzuteilen, dass es mit dem Sauerteig hinhaut. Werde nun mal ausprobieren, ob es klappt, wenn er am späten Nachmittag fertig ist (dann muss ich ihn am Vorabend recht spät ansetzen, aber meist geh ich eh erst spät ins Bett). Sonst hab ich immer vormittags gebacken, wenn meine beiden im Kiga waren. Manchmal auch, wenn sie daheim waren... je nachdem.

So mach ich es, wenn ich arbeite. Einfach so hinstellen, dass er eben erst um 13/14Uhr bereit für mich ist

[mayra]

Ich vergesse es einfach dauernd. Hoffe aber, das wird jetzt anders. Habe es mir fest vorgenommen. Hast du zufällig ein bewährtes Weizen-VK Rezept?

-mobil-

[nilsholgersson]

Ich vergesse es einfach dauernd. Hoffe aber, das wird jetzt anders. Habe es mir fest vorgenommen. Hast du zufällig ein bewährtes Weizen-VK Rezept?

-mobil-

Nee, bin da auch grad auf der Suche. Weizen VK ist hier echt ein Stiefkind. Wird nur zugemischt. Für den Sommer habe ich mir allerdings vorgenommen öfter mal mein Purpurweizen einzusetzten. Wir sind hier echte Roggen, Emmer und Einkornfans. Also falls du eins findest, teile dich bitte mit