Eure Lieblingsrezepte mit Hirse

[LoNa]

Ich mache gerne Hirsebratlinge:
dazu koche ich die Hirse in Gemüsebrühe vor. Dazu kommt dann Ei, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Belieben, ein eingeweichtes und gut ausgedrücktes Brötchen, kleingeraspeltes Gemüse (was halt grad da ist) und etwas geriebener Parmesan. Das ganze dann zu einem festen Teig vermischen, Bratlinge formen und in der Pfanne ausbacken.
Das mag sogar mein Großer, der sonst immer an fast jedem Essen rummäkelt.

ist Gemüse schon vorgekocht?

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[LoNa]

Bei uns gab's Hirse nur als Brei, aber ich bereite es gerne mit Milch. Erste 15 min mit Wasser kochen, dann Milch zufügen, mit Salz und Zucker abschmecken, Butter zugeben, 5 Minuten kochen, ausschalten und dann noch ein bisschen quellen lassen.

[Snakedreadkitty]

Wir lieben Hirsotto: http://www.oekolandbau.de/kinder/kochen ... huehnchen/

[Sangrid]

Ich mache gerne Hirsebratlinge:
dazu koche ich die Hirse in Gemüsebrühe vor. Dazu kommt dann Ei, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Belieben, ein eingeweichtes und gut ausgedrücktes Brötchen, kleingeraspeltes Gemüse (was halt grad da ist) und etwas geriebener Parmesan. Das ganze dann zu einem festen Teig vermischen, Bratlinge formen und in der Pfanne ausbacken.
Das mag sogar mein Großer, der sonst immer an fast jedem Essen rummäkelt.

ist Gemüse schon vorgekocht?

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Nein, ich nehme rohes Gemüse und rasple das ziemlich klein.