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Stahlmahlwerk ist aber super für Ölsaaten, Mohn, sogar Kaffee habe ich damit gemahlen. Da haben Steinmahlwerke deutliche Probleme damit.

wir haben eine kleine muehle und eine flockenquetsche. wir kaufen getreide von freunden fuer irgedwas unter 40 cent das kilo, das lohnt sich - vor allem bei den preisen in italien fuer vollkornmehl. den ganzen rest wie buchweizenschrot oder so kriegste hier auf dem land eh ncht

tania hat geschrieben:wir haben eine kleine muehle und eine flockenquetsche. wir kaufen getreide von freunden fuer irgedwas unter 40 cent das kilo, das lohnt sich - vor allem bei den preisen in italien fuer vollkornmehl. den ganzen rest wie buchweizenschrot oder so kriegste hier auf dem land eh ncht

guter Preis, ist das dann auch noch Bio?

also nicht zertifiziert bio, aber wir sind alle teil von so nem samen-gueter-tauschring, alles natuerlich ohne zusaetze usw. also bio. von dem kriegen wir auch kichererbsen und dinkel.

Ich hab die Schnitzer Pico und bin sehr zufrieden damit.

Siebt Ihr denn für Eure Brote oder für feineres Gebäck wie zB Waffeln aus? Meinen Sohn konnte ich mit Vollkornwaffeln leider nicht überzeugen Aber ich versuche es weiter...

Ich nehme es überwiegend ungesiebt. WENN ich wirklich mal feines Mehl möchte, nehme ich dann auch das richtige 405er aus dem Laden. Sieben wäre mir zu dumm...

Nun ja aber selbst gemahlenes frisches Mehl, wo man die grobe Kleie aussiebt ist ja doch ein deutlicher Unterschied zu Auszugsmehl aus dem Laden

Mag sein. Aber ich will in den wenigen Fällen ja gar kein Vollkorn auch kein ausgesiebtes...



-mobil-

Ich suche ja auch noch ein Mehlsieb. Nutzt es jemand von euch? Und wo bekommt man ein vernünftiges her? Ich bin mir unsicher weil kaum ein Hersteller die Maschengrösse angibt.


Iphonitis

Ich hatte mal eins, das ist beim Umzug verloren gegangen irgendwie Ich hatte eins von Schnitzer. Aber ich habe noch nie Unterschiede in der Maschenweite gelesen beim Mehlsieb? Ich denke, dass die alle fein sind, damit die Kleie dann auch rausgesiebt wird.