Butter vs Margarine

[Lösche Benutzer 1828]

Öko-Test hat gerade Margarine getestet.
Eben überflogen - in allen ist wohl Palmöl. Margarine ist also nicht nur für den Essenden eher schädlich (was mich dazu bringt, mal mehr über Veganismus zu lesen, wo neulich irgendwo stand, dass auch vegane Lebensweise andere Lebewesen ausbeutet).
Eine hat "gut" - die anderen fast alle befriedigen - ungenügend, einige mangelhaft. Ist auch ein langer Artikel dazu drin.

[Strelamelie]

Aus veganen Gründen benutze ich Margarine, und zwar Alsan bio.

http://www.alsan.de/index.php?page=alsa ... oduktinfos

Können die Experten die Zusammensetzung durchlesen?

für mich klingt es aus dem Gesundheitsaspekt völlig ok.

Übrigens schmeckt sie echt gut, und ich war vorher ein Butter Fan.

Sandküste, gerade gelesen, hast Du den Test?
Is da auch die Alsan bio getestet und welche Ergebnisse hat sie?

[Lösche Benutzer 1828]

Jupp - die ist dabei.
Befriedigend.
Fettschadstoff 3-MCPD erhöht
Verhältnis gesättigte zu ungesättigten Fettsäuren: ungünstig
Verhältnis Omega 6 zu Omega-3: ungünstig
Herkunft Palmöl: Brasilien und Kolumbien mit Nachweis

[Strelamelie]

Ah danke.

welche hat gut abgeschnitten?

[Lösche Benutzer 1828]

Eine Biomargarina: Alnatura Margarine Dreiviertelfett
Verhältnis Omega-6 zu Omega-3: ungünstig
weitere Mängel: ja
Palmöl/Nachwei: Brasilien und Kolumbien/ja

[Purzel1975]

Eine Biomargarina: Alnatura Margarine Dreiviertelfett
Verhältnis Omega-6 zu Omega-3: ungünstig
weitere Mängel: ja
Palmöl/Nachwei: Brasilien und Kolumbien/ja

Naja, gut hört sich das ja auch nicht direkt an

[Maja]

Palmfett*, Rapsöl*, Kokosfett*, Wasser, Karottensaftkonzentrat*, Emulgator Sonnenblumenlecithin*, Zitronensaftkonzentrat*, kaltgepresstes Zitronenöl*.

Ist im Prinzip, bis auf die generelle Kritik an Palmfett, durchaus ok als Zutatenliste, also deutlich besser als die meisten anderen Margarinen. Was man sich natürlich klarmachen muss: das ist, wie jede andere Margarine auch, ein hochverarbeitetes Industrieprodukt aus teilweise auch schon verarbeiteten Zutaten. Ich denke aber, dass eine vegane Lebensweise diesen Kompromiss manchmal (auch bei anderen Lebensmitteln) einfach notwendig macht und ich kann diese Entscheidung sehr gut verstehen - dann wenigstens solche Produkte aus nachvollziehbaren Zutaten!

(Mit den ganzen Fettsäuren - da schneidet Butter teilweise auch nicht toll ab. Man isst das Zeug ja auch nicht kiloweise.)

[Potsdame]

die alsan bio ist die einzige margarine, die geschmacklich vertretbar ist.
ansonsten ist doch margarinenkonsum selbsgeiselung, aus welchem grund auch immer (veganismus lass ich als triftigen grund gelten )

[henris_mama]

wir nehmen gern die streichbare kaergarden mit rapsöl. was gibts zu der zu sagen?

[Lösche Benutzer 3486]

Ich hab sie jetzt nicht griffbereit. Aber alle bis auf die schon genannten waren im nicht akzeptablen Bereich.

Wir hatten grad vor auf Magarine zu wechseln, weil das mit dem vielen Milchkonsum, der Milchviehwirtschaft, ach, das gefällt mir überhaupt nicht. Dann kam die Vorschau in der Ökotest und wir warteten. Jetzt werden wir wohl nicht wechseln, sondern bewusst Milchprodukte konsumieren.

Es stimmt schon, was soll an Magarine tolles sein. Es ist eben ein hochindustriell verarbeitetes Produkt.