Ideen für Kiga-Essen

[Roter Drache]

Wie sieht es mit selber machenaus, habe schon welche mit Agar Agar gemacht, die Kinder durften mit ausstechen, das hat uns allen Spaß gemacht und ich weiß was drin ist
Aber ruf mal beim Bären-Treff Hamburg an , ich hab da irgendwo gelesen das die sowas haben.
Viel Erfolg!

[Caillean]

puh, nein, ich glaube, die habe ich noch nicht gesehen, sind ja eigentlich immer mit Glucosesirup gesüßt

mein Sohnemann hat ja neben Milch in jeglichen Bestandteilen auch noch alle glutenhaltigen Getreide im Angebot, das macht es auch nicht gerade leichter
zumal er auch eigentlich wenig Kohlenhydrate essen soll, also natürlich auch möglichst wenig Zucker, so die Theorie ... gmpf

Pfannkuchen mache ich aus BW (du kannst ja normales Mehl nehmen), etwas Öl, Ei und Mineralwasser, damit es fluffig wird

als Sahneersatz gibt es Sojasahne oder Reissahne Produkte, tw. ist aber wohl ein Süßungsanteil drin, habe die Zutatenliste gerade nicht vor Augen, müsstest du mal schauen wegen Fructose ...
würde dir da mal einen Besuch in einem gut sortierten Reformhaus oder Bioladen ans Herz legen wollen

[3fachMama]

Glucose darf er ja...das ist ja Traubenzucker...er darf nur kein Fructose...da erstmal durchzusteigen ist extrem ätzend *g*...aber ich vermelde...wir haben gerade die ersten geeigneten Kekse gebacken und per Familienbeschluss für lecker befunden

[3fachMama]

Mädels ich brauch wieder mal Ideen...die auch für den Rest der Familie geeignet sind. Und Soßenrezepte....ich gestehe, ich hab bis zu den Intoleranzen mit Maggi Bratensaft gekocht....das fällt ja nu auch aus und ich mag nicht immer die gleichen S ßen machen.

[Roter Drache]

Soßen müssen bei mir immer schnell gehen. Ich mache einfach Öl heiss meistens Rapsöl, ein bisschen Mehl(oder Tomatenmark) dann dazu und gut umrühren, nach und nach Flüssigkeit dazu( Soja-Reis-Milch, Wasser), stelle ich mir immer schon offen hin, sonst brennt es mir immer an und wichtig ist dann rühren, rühren und nochmals rühren. Dann noch würzen am enden, Manchmal nehme ich Senf, Kräuterpasteten manchmal Kräuter oder Gemüsebrühe. Salz und Pfeffer fertig.
Oder aber Gemüse kochen, pürieren, fertig.

Habt ihr eine Gummibärchenlösung gefunden??

[Lösche Benutzer 1828]

ich kann keine Soßen - Tüten mag ich nicht und selbermachen kann ich nicht.....

[3fachMama]

Hi Du,
ne keine Gummibärchenlösung *seufz*...aber gut, wir finden andere Dinge die er darf. Gemüse pürriere ich schon des öfteren.

Man ey, ich dachte ich könnte kochen...werde aber gerade eines besseren belehrt....ich weiß noch nicht mal wie ich ne kräftige Brühe ohne Hilfe hinbekomme

[Roter Drache]

Brühe, geht doch einfach, Wasser kochen, aufdrehen, reinschütten, fertig Habe ich auch noch nie selbst gemacht
Aber wenn jemand eine Allergie/ Unverträglichkeit in der Familie hat, fängt man an anders gut zu kochen
Die Gemüsebrühe kommt dann in Pulverform in die Soße.

[3fachMama]

Diese Fertigbrühen darf er auch nicht mehr *grummel*.....sonst wäre es auch nicht so schwierig. Selbst bei Ge*fro ist was drin was er nicht darf *haarerauf*

[Roter Drache]

Aber ist die von Seitenbacher nicht fructosefrei?
Kenn mich mit Fructose nicht so aus.