milch ins rührei???????

[Katnika]

Ich habs auch immer gemacht, da ich dachte, dass es so etwas schloziger wird, bis ich bei Jamie nachgelesen habe, wie man wirklich gutes Rührei macht, dass nicht so trocken ist....das Geheimnis ist die Hitze: wenn man es bei niedrigen Temperaturen immer wieder rührt und so langsam gart wirds ein 1-a-lecker-Rührei! (Das geht bestimmtr auch mit dem "gestreckten" Ei)

[Selina79]

Ist hier völlig normal. Ich mach fast halb Ei halb Milch

[Stoffisteffi]

ich mach einen schuß milch rein

[GwAMg]

Man macht es um das EI fluffiger zu machen!

Ich finde das quatsch und mag meine Eier ohne! Aber auf Butter gebraten muss sein

[trixi1711]

Also ich gebe auch Milch dazu - aber nur ganz wenig. Ich bilde mir ein, die Eierspeiß wird dann etwas cremiger?

LG,
Trixi

[melusine]

meine eltern machen ein bißchen kaffeesahne rein. ich gar nix. merk da keinen unterschied.



lg

[bina1307]

Ich mache auch meist etwas Milch mit rein- zum einen kann ich die Menge damit strecken und ich finde es "cremiger", mag es geschmaklich so lieber.
Ich habe auch schon einen Schuss Mineralwasser rein, dadurch wird es dann viel luftiger