Hallo Inselkind,
also bei uns bestimme ich die Hauptessenszeiten - also Frühstück, mittagessen, nachmittagssnack und Abendbrot. Zu diesen Mahlzeiten gibt es dann mehr oder weniger Auswahl - wenn ich koche, dann eben ein Gericht und alle dürfen davon essen. Wenn das aber so garnicht schmecken will, dann gibts als Alternative Brot oder Obst - eben etwas, was ohne Vorbereitung zu haben ist (die Möglichkeit wird aber selten genutzt´und wenn, dann eher vom Großen). Früh gibt es meist Brot oder Brötchen mit Belag, Joghurt Obst etc - was der Kühlschrank hergibt (wir frühstücken nur am WE alle zusammen, aber dann sehr gerne udn ausgiebig

). Mittags essen die Kids meist im Kiga, am Wochenende gibt es manchmal nur Kleinigkeiten, weil wir ja so viel Frühstücken. Nachmittags ist irgendwie eine ganz wichtige Mahlzeit, nach dem Abholen aus dem Kiga sind sie immer hungrig und es ist auch so etwas gemeinsames, was wir dann als erstes machen - wir picknicken am Spielplatz oder zuhause, Gerne Joghurt, Obst oder Kekse, oder mal ne Butterbreze... irgendwie hat sich bei uns da so ein Rhythmus entwickelt, ich weiß meistens, wann Hunger da ist und der kleine will sowieso immer mitmachen, wenn jemand etwas isst. Wenn trotz allem zwischen den Mahlzeiten nach Essen verlangt wird, gibt es Trockenobst oder Knusperbrot oder sowas, irgendwas was wenig klebt und bröselt und auch unterwegs gegessen werden kann...
Was die Auswahl angeht: Ich biete meist zwei oder drei Sachen an, wenns mehr sind, dann verliert der Kleine den Überblick. Meist was salziges, was obstiges, was süßes - und er entscheidet dann... am liebsten probiert er von allem, was am tisch ist ein bißchen

Ich möchte auch, dass während der Mahlzeit alle zumindest einmal kurz am Tisch sitzen, damit sie sehen was es gibt und merken, ob Hunger da ist. Wenn sie dann nach 2 Bissen schon satt sind - bitte, dann dürfen sie aufstehen. Ich mache dann aber auch nicht nach 30 min nochmal das Essen warm (da kommt man ja sonst bei mehreren Kindern zu nichts...).
Hmmm, spielen statt essen und dann später alles nachholen wollen - kenn ich kaum... irgendwie lieben meine Kinder das gemütliche am Tisch zusammen essen. Der Große hat zwar schonmal aus Zickigkeit nicht mitgegessen - aber er ist dann eben ohne Essen ins Bett gegangen, ohne Protest, der Hunger war wohl echt nicht groß genug.
Jetzt habe ich zwar viel geschrieben, aber keinen rechten Tip...
LG Muli