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Hefe-Zwetschgen-Streusel Teilchen (himmlisch!)

Schoko Heidelbeer Torte
Zitronenkuchen im Waffelbecher
Zimtschnecken

Zucchiniwaffeln

Labello86 hat geschrieben: 08.08.2023, 19:46 Zucchiniwaffeln

Hättest du da ein Rezept für mich? Wir ertrinken quasi in Zucchini und suchen Rezepte.

AnnaFee hat geschrieben: 08.08.2023, 19:58

Labello86 hat geschrieben: 08.08.2023, 19:46 Zucchiniwaffeln

Hättest du da ein Rezept für mich? Wir ertrinken quasi in Zucchini und suchen Rezepte.

Leider nur ein Pi mal Daumen Rezept. Ich habe einen Zucchini, vermutlich um 400-500g fein gerieben und das Wasser ausgedrückt. Dann mit 2 Eiern, ca 50ml Olivenöl, ca 100ml Hafermilch, ca 150g Mehl und etwa 3 Handvoll feinen Haferflocken verrührt. Dazu reichlich gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und 1/2 Packung Backpulver.
Tut mir leid, ich hab einfach zusammengerührt, bis die Konsistenz waffelteigig war, genauer krieg ich es nicht hin.
Ich musste leider Zwiebeln, Kräuter und sonstiges weglassen, weil meine Kinder keine Stückchen in Waffeln mögen. Falls das bei dir nicht so ist, schmeckt es mit sicher noch besser.

Labello86 hat geschrieben: 08.08.2023, 20:03

AnnaFee hat geschrieben: 08.08.2023, 19:58

Labello86 hat geschrieben: 08.08.2023, 19:46 Zucchiniwaffeln

Hättest du da ein Rezept für mich? Wir ertrinken quasi in Zucchini und suchen Rezepte.

Leider nur ein Pi mal Daumen Rezept. Ich habe einen Zucchini, vermutlich um 400-500g fein gerieben und das Wasser ausgedrückt. Dann mit 2 Eiern, ca 50ml Olivenöl, ca 100ml Hafermilch, ca 150g Mehl und etwa 3 Handvoll feinen Haferflocken verrührt. Dazu reichlich gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und 1/2 Packung Backpulver.
Tut mir leid, ich hab einfach zusammengerührt, bis die Konsistenz waffelteigig war, genauer krieg ich es nicht hin.
Ich musste leider Zwiebeln, Kräuter und sonstiges weglassen, weil meine Kinder keine Stückchen in Waffeln mögen. Falls das bei dir nicht so ist, schmeckt es mit sicher noch besser.

Dankeschön. Mit pi mal Daumen kann ich arbeiten, kein Problem. Ob ich den kleinen Eisbären dazu bekomme sie zu probieren steht in den Sternen, der verweigert bisher Zucchini, aber vielleicht hilft ja das es Waffeln sind.

BSL hat geschrieben: 07.08.2023, 23:20 Hefe-Zwetschgen-Streusel Teilchen (himmlisch!)

Darf ich da bitte das Rezept haben?

AnnaFee hat geschrieben: 08.08.2023, 20:57

Labello86 hat geschrieben: 08.08.2023, 20:03

AnnaFee hat geschrieben: 08.08.2023, 19:58

Hättest du da ein Rezept für mich? Wir ertrinken quasi in Zucchini und suchen Rezepte.

Leider nur ein Pi mal Daumen Rezept. Ich habe einen Zucchini, vermutlich um 400-500g fein gerieben und das Wasser ausgedrückt. Dann mit 2 Eiern, ca 50ml Olivenöl, ca 100ml Hafermilch, ca 150g Mehl und etwa 3 Handvoll feinen Haferflocken verrührt. Dazu reichlich gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und 1/2 Packung Backpulver.
Tut mir leid, ich hab einfach zusammengerührt, bis die Konsistenz waffelteigig war, genauer krieg ich es nicht hin.
Ich musste leider Zwiebeln, Kräuter und sonstiges weglassen, weil meine Kinder keine Stückchen in Waffeln mögen. Falls das bei dir nicht so ist, schmeckt es mit sicher noch besser.

Dankeschön. Mit pi mal Daumen kann ich arbeiten, kein Problem. Ob ich den kleinen Eisbären dazu bekomme sie zu probieren steht in den Sternen, der verweigert bisher Zucchini, aber vielleicht hilft ja das es Waffeln sind.

So ein kluges Kind!

Bei uns gab‘s gestern sehr leckere Muffins mit Schokostückchen vom Kind gebacken und Brownies, die wir eigentlich schon am Samstag gebacken hatten aber jetzt erst so richtig lecker durchgezogen haben.

Mausebär hat geschrieben: 09.08.2023, 07:25

BSL hat geschrieben: 07.08.2023, 23:20 Hefe-Zwetschgen-Streusel Teilchen (himmlisch!)

Darf ich da bitte das Rezept haben?

Leider kein Rezept sondern so Pi-mal-Daumen
1 Päckchen Trockenhefe mit 1 TL Zucker und 50 ml Wasser anrühren und 5-10 Minuten stehen lasen. 400g Mehl und 75g Zucker mischen, ca. 100g Butter schmelzen. Mehl, Zucker und Hefewasser in Küchenmaschine veekneten und nach und nach wsrmes wasser zugeben mis sehr trockener Teig zusammenkommt, Butter zugeben und Teig 10 Minuten kneten lassen und weitere 30 - 60 Minuten gehenlassen. Ofen auf ~175 Grad Umluft vorheizen. 40 Zwetschgen halbieren (ich habe ~ 5 Pro Teilchen gewählt). Die Streusel mache auch so komplett nach Gefühl Mehl, Zucker, geschmolzene Butter mit 1/2 TL Zimt und 1 ausgeschabte Vanilleschote zu Streuseln verarbeiten. Sollten die Streusel nicht zu trocken sein kann man die Butter auch noch nach justieren...
Teig zu einem länglichen Dings kurz hinkneten dann achteln ( erst halbieren, die Hälfte halbieren etc). Teile zu runden/länglichenFfladen (ca 10-12cm Durchmesser) mit den Händen auf 2 dem blechen auswalken.
Zwetschgen darauf verteilen und leicht andrücken. Streusel drüber streuen und beide Bleche im Ofen ca. 25-35 Mibuten (je nach Ofen und gewünschter bräune) backen.

Dankeschön