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Das war tatsächlich auch mein Gedanke - warum aufwärmen?
(Macht das Aufwärmen das eventuelle Risiko aus oder das spätere Verzehren allgemein?)

Also nicht gestern, da haben wir die Pizza dank euch richtig aufgewärmt gegessen
Hätte ich bloß schon früher hier gefragt ...

Fertiger Quicheteig, MHD heute, aber vor mindestens einer Woche versehentlich geöffnet und dann die Packung mit Gummi verschlossen, riecht und schmeckt unauffällig? Kann nicht viel passieren und ist durch die Konservierungsstoffe wahrscheinlich anders als frischer Teig...?

Ich würde es probieren, wird ja durchgebacken. Du könntest den Boden auch vor backen damit es in der Mitte auch wirklich durch ist.

Kaba hat geschrieben: 26.07.2024, 17:00 Fertiger Quicheteig, MHD heute, aber vor mindestens einer Woche versehentlich geöffnet und dann die Packung mit Gummi verschlossen, riecht und schmeckt unauffällig? Kann nicht viel passieren und ist durch die Konservierungsstoffe wahrscheinlich anders als frischer Teig...?

Würd ich ganz normal essen. Ohne irgendwelche Bedenken. Schimmel würdest du sehen und das wäre das einzige was ich da befürchten könnte

Schmeckt unauffällig ist schon mal gut. Nach sichtbarem Schimmel würde ich sonst an ranzig denken, weil wahrscheinlich relativ viel Fett drin ist oder?

Gekochte Nudeln von gestern abend.

Ich hatte sie über Nacht im Kochtopf auf den Balkon gestellt. Naja und jetzt gerade fielen sie mir wieder ein. Hier sind 27 Grad, der Topf stand ab mittags in der Sonne und war eben richtig heiß beim Anfassen.

Ich habe sie nun schnell in den Kühlschrank verfrachtet und würde eigentlich heute Abend Nudelsalat daraus machen.
Was denkt ihr?

Ich würde heute Abend einmal Schnuppern. Ich finde bei Nudeln riecht man es gut (sie riechen säuerlich) wenn sie nicht mehr gut sind. Ich kann mir aber vorstellen, dass sie nicht mehr so gut sind.
Die Nudeln, die ich letztens mittags gekocht hatte und in der Küche stehen lassen hab (draußen war es aber sehr warm) waren jedenfalls schon sauer am nächsten Tag und unser Küche ist recht kühl.

Ich gehe auch davon aus, dass sie hinüber sind. Aber das riechst du.

Für euch getestet- Blätterteig der 3 Monate drüber war.
Er roch noch gut, wurde gebacken, ist auch schön aufgeblättert
Einziges Manko- irgendjemand hat im Kühlschrank mehrfach schwere kantige Sachen draufgeräumt (in einer Lade) und er ist zerbrochen. Rollen hat er sich nicht mehr lassen.
Wurde dann ein Blechkuchen.