Was kochst du heute - vegan?

[LariZZa]

Ich hab das, passend zum Thema, gestern übrigens gekocht/gebraten. Ist ein bisschen flüssig geworden, weil ich nur Seidentofu (und dazu noch Sojajoghurt) genommen habe, war aber mit Zwiebel, Pilzen, Paprika, Kurkuma und Kala Namak sehr lecker.

Nur Seidentofu geht eigentlich auch, dann wird es flüssiger bzw. man muss länger anbraten. Der Sojajogurt war dann vermutlich ein bissle Zuviel Flüssigkeit.

Süßkartoffeln mit Ananas und Paprika war übrigens mega gut! Alles zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Piment, Zimt und Lorbeerblättern im Ofen gebacken, dann ein Drittel püriert für Soße und dann mit dem Rest wieder zusammengemischt mit Reis dazu. Ziemlich lecker und sehr cremig! (Rezeptkudos an Hugh Fearnley Whittingstall, war nicht meine Idee. )

[vam]

Cool, danke!

[splischsplasch]

Vischstäbchen mit Kartoffelpüree und Erbsen

[vam]

Gemüselaibchen mit Broccoli und baked Beans

[vam]

Kürbisrisotto mit Belugalinsen

[Grizzly]

Oh lecker! Kürbisrisotto hatte ich mir für diesen Winter auch vorgenommen und noch immer nicht gemacht! Kommt auf die Liste für nächste Woche! (Allerdings vegetarisch mit Parmesan denke ich).

Zum Abend noch Weißkohl-Kartoffel-Pfanne

[vam]

Rote Linsen in Tomatensoße mit Rosenkohl und Gnocchi

[splischsplasch]

Curry-Reispfanne mit Ananas und Sojageschnetzeltem

[splischsplasch]

Grünkohl

[vam]

One-Pot-Pasta mit Kraut und Karotten und Kichererbsentofu (hat der Mann neu entdeckt)