Re: Was kochst du heute - vegan?
Verfasst: 03.02.2022, 16:07
Linsenchili
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Und wie war‘s?Reh hat geschrieben: 05.02.2022, 18:26 Risotto (ohne Parmesan, ersatzlos, mal sehen, wie's schmeckt)
Ich finde auch, dass es ohne Parmesan gut geht. Vor allem, wenn das Risotto schön cremig ist, fällt der fehlende Parmesan nicht auf.Reh hat geschrieben: 05.02.2022, 19:37 Lecker! Ich hab den Parmesan null vermisst.
Wie war das Rührei? Wenn's gut war: wie hast du's gemacht?
Vielen Dank! Ich hab ja nun endlich Kala Namak. Den Tipp mit dem Sojajoghurt setze ich in jedem Fall um, und mit Kurkuma färben ist bestimmt auch gut.vam hat geschrieben: 05.02.2022, 22:22Ich finde auch, dass es ohne Parmesan gut geht. Vor allem, wenn das Risotto schön cremig ist, fällt der fehlende Parmesan nicht auf.Reh hat geschrieben: 05.02.2022, 19:37 Lecker! Ich hab den Parmesan null vermisst.
Wie war das Rührei? Wenn's gut war: wie hast du's gemacht?
Ich hab so gemacht: Zwiebel und Knoblauch anbraten, Tofu zerbröseln und mit dazu, mit Kurkuma färben und Kala Namak würzen, paar Löffel Sojajogurt dazu.
Ich fand es ganz lecker, habe es mit (eingefrorenem) Schnittlauch drin, viel Rohkost, Avocado und Brot gegessen. Nur das Tofu zum Brot wäre mir zuwenig, ich bin nicht so ein Ersatzprodukte-Fan. Meist verzichte ich dann und mache mir lieber was aus Gemüse. Mein Mann fand es super.