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Verrätst du dein Rezept? Wir lieben Mohnzopf aber was Neues wäre ja vielleicht auch mal nett.Mausebär hat geschrieben: 30.01.2023, 20:39 Heute habe ich mich an Mohnstrudel versucht - unglaublich wie lecker der geworden ist
Sehr gern:Maikäferchen19 hat geschrieben: 30.01.2023, 23:28Verrätst du dein Rezept? Wir lieben Mohnzopf aber was Neues wäre ja vielleicht auch mal nett.Mausebär hat geschrieben: 30.01.2023, 20:39 Heute habe ich mich an Mohnstrudel versucht - unglaublich wie lecker der geworden ist
Dankeschön! Das hört sich sehr nach dem an, was wir auch gerne machenMausebär hat geschrieben: 31.01.2023, 09:18Sehr gern:Maikäferchen19 hat geschrieben: 30.01.2023, 23:28Verrätst du dein Rezept? Wir lieben Mohnzopf aber was Neues wäre ja vielleicht auch mal nett.Mausebär hat geschrieben: 30.01.2023, 20:39 Heute habe ich mich an Mohnstrudel versucht - unglaublich wie lecker der geworden ist
Zunächst habe ich eine Germteig aus folgenden Zutaten gemacht:
500g glattes Weizenmehl
1,5 Pkg. Trockengerm
70g Zucker
90g Butter
3 Eigelb
250mL Milch
eine Prise Salz
alles gut vermengen (Milch und Butter zuerst erwärmen) und an einem warmen Ort gehen lassen
Die Mohnfülle hatte ich schon aus der Packung, aber es würde auch gehen Milch, Zucker und Mohn zu mischen und aufzukochen.
Dann habe ich den Teig ca. 0,5cm dick ausgerollt, mit der Fülle bestrichen, das Ganze eingerollt und mit verquirltem Ei bestrichen. Etwa 40min bei 160°C backen
. Ich hab gedacht, ein Mohnstrudel wäre was anderes, mehr so Richtung Apfelstrudel 
. Wahrscheinlich unterscheiden sich die Bezeichnungen je nach Region oder Familie. Mal schauen, vielleicht schaff ich heute noch einen.