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Ein selbst gekochtes Glas Marmelade (Apfel-Schlehe) mit 1 zu 1 Zucker, eingerichtet 12/2020.
Schimmel sieht man keinen.

Wenn kein Schimmel dran ist, kannst du die auch in 10 Jahren noch essen.

Würde ich auch so sehen. Brombeer aus 2013 haben wir neulich getestet, war noch gut

Dorkas hat geschrieben: 01.11.2023, 19:26 Wenn kein Schimmel dran ist, kannst du die auch in 10 Jahren noch essen.

10 Jahre
Solang hält hier keine Marmelade. Also nach 2 Jahren sind sie weg, spätestens.

Offenbar manchmal auch erst nach 3 Jahren.

Dorkas hat geschrieben: 01.11.2023, 20:38 Offenbar manchmal auch erst nach 3 Jahren.

Das Glas ist irgendwie nach hinten gerutscht. Eigendlich hab ich meine Ordnung... Da scheint mein Mann oder die Große beim neue Sorte aussuchen wohl Unordnung gemacht zu haben.

Weniger, würdet ihr, mehr "Wie kann ich dafür sorgen, dass es noch essbar ist?"

Ich habe Hähnchen gekauft.
Mich aber total verplant...
Wie bewahre ich das am besten auf?
Einfrieren. Schon mariniert? In Beutel oder Dose?

Ja frier es ein. Ich nehme dazu diese Beutel mit Reissverschluss oben und drücke die ganze Luft heraus. Es braucht dann weniger Platz in der TK und bekommt nicht so leicht Gefrierbrand.
Beutel mit Datum und was drinnen ist beschriften hilft meinen Juniors das Richtige aus der TK zu nehmen wenn sie was suchen. Und mir auch

Mariniert einfrieren, evtl. vorher in Stücke teilen. Beschriftet Gefrierbeutel (und nicht vergessen sondern in die Essensplanung der kommenden Wochen berücksichtigen )

Danke euch!

Also Einfrieren war eh klar.
nur eben das wie.