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Ich verrühre immer Grieß mit Ei und Salz und Muskat. Eher weich, und das steht dann eine Zeit. Wenn es angezogen hat, steche ich Nockerl ab, lege sie in die kochend heiße Suppe und drehe die Hitze sofort zurück, nur mehr ziehen lassen. So habe ich es als Kind gelernt und bis heute nicht mehr darüber nachgedacht. Wenn es kocht besteht aber wirklich die Gefahr des zerkochens oder blankes Gegenteil- des Hartwerdens. Wieso, weshalb, warum, ich weiß es nicht.
Persönlich bevorzuge ich gröberen Grieß, der funktioniert besser.

Habe es heute auch endlich geschafft Darias Maissuppe zu kochen. LECKER! Wie konnte ich bisher ohne Leben???
Die gibt's auf jeden Fall bei mir öfter. Für meinen Mann ist das leider nix.
Habe mangels Sahne Milch genommen und am Ende noch einen Klacks Creme Fraiche reingehauen.

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Für Grießnockerl nehme ich immer genau so viel Butter, wie das Ei wiegt und doppelt so viel Hartweizengries. Ich koche sie dann meistens 10 Minuten und lasse sie ziehen, bis sie schön druch sind.
Das dauert bei mir aber leider echt ewig, je nach Größe manchmal fast eine Stunde. Wie schnell sind sie bei euch denn durch?

Ich nehme nur Eier und Grieß, und da sind sie tatsächlich nach 10 min durch.

Zurück zum Thema Maissuppe
Die werde ich für heute abend machen, freu mich schon drauf.

Ich hatte heute abend die Erbsensuppe. Geht quasi wie die Maissuppe, aber schmeckt mir wesentlich besser. Vor allem waren da nicht diese harten Häutchen drin. Fürs Kleinkind war es immer noch zu sämig und häutig, aber der Rest der Esser (inkl. Ichessenurwasmitfleisch-Schwiepa) war begeistert.

Ich hatte gestern auch Erbsensuppe, allerdings die Version mit dem Mandelmus. War suuuuuper lecker! Mein Mann war auch ganz begeistert.

Wir fanden die Maissuppe ganz lecker. Sohn allerdings nicht. Der sagte zum allerersten Mal in seinem Leben die Worte "Nein schmeckt" = "schmeckt nicht".
Ja, liegt vielleicht wirklich an den Häutchen, obwohl ich mich bemüht hatte extra fein zu pürieren.
Nun ja, seine Maissuppenzeit wird wohl auch irgendwann kommen

Ich habe auch Maissuppe gemacht mein Mann war sehr skeptisch und dann sowas von baff, wie gut sie ihm schmeckt ich und meine Tochter fanden sie auch lecker und ich finde sie geht echt schnell. Also vielen Dank für das Rezept!

Vom Handy via Tapatalk

Ich hab eine Frage zur Maiscremesuppe.
Gebt ihr die Flüssigkeit vom Mais dazu?