Re: 10-Minuten-Suppen
Verfasst: 10.02.2014, 16:20
KatinkaEx hat geschrieben:sooo jetzt muss ich die maissuppe auch kochen.... nach den gefühlten 100 Beiträgen dazu..)
*nachdemrezeptsuchengeh*
so geht's mir auch so geht's mir auchStillen-und-Tragen.de
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10-Minuten-Suppen
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so geht's mir auchRe: 10-Minuten-Suppen
Verfasst: 10.02.2014, 20:37
Ja, ich friere sie "roh" ein und gebe sie gefroren in die Brühe. Nach 10 min sind sie außen weich und innen mit festem Kern - ich persönlich habe sie früher lieber "durch" gegessen, da braucht es dann einfach ein paar Minuten mehr.Sakura hat geschrieben:Echt? Du bereitest die Grießklößchen vor und frierst sie dann ein? Und dann eingefroren nur 10 min in kochende Brühe? Uneingefroren lasse ich meine 10 min. ziehen. Geniale Idee, Grießklößchen aus dem Froster.... Ich mache Grießklößchen übrigens mit der Waage: 1 Ei abwiegen, und dann genausoviel Grieß rein. Verquirlen, quellen lassen, Nockerl in die Brühe, 10 min ziehen lassen. Fettfrei. Nicht, dass es mir darauf ankäme. Aber die Version mit Butter kriege ich nie hin.lucca77 hat geschrieben:Hmpf, ich wollte ja auch noch was dalassen: meine Kinder lieben Grießklößchensuppe. Die Grießklößchen (40 g weiche Butter, 75 g Grieß, etwas Salz, 1 Ei) lassen sich super vorbereiten und auch einfrieren - einfach in kochende Gemüsebrühe (ich raspel oft noch eine Möhre rein) geben und 10 min köcheln lassen - fertig.
Re: 10-Minuten-Suppen
Verfasst: 10.02.2014, 20:40
Wir lieben Grießklöschen, aber ich kriege die oft nicht hin.
Das werde ich mal probieren, wie du die machst!
Und morgen mache ich endlich diese Maissuppe!
Das werde ich mal probieren, wie du die machst!
Und morgen mache ich endlich diese Maissuppe!
Re: 10-Minuten-Suppen
Verfasst: 10.02.2014, 21:10
Habe vorhin die Maissuppe gemacht.
Positiv:
- sie ist so einfach und schnell, dass ich sie sogar mit Fieber und Nebenhöhlenentzündung hingekriegt habe.
- sie macht wirklich riiiiiichtig warm
Ansonsten.... hm.... werde ich sie vermutlich nicht so schnell wieder machen. Ich fand sie geschmacklich eher ziemlich naja. Vielleicht hätte ich wirklich die Version mit Knoblauch und Chili machen müssen. Wirklich gestört haben mich aber die Häutchen der Maiskörner.
Positiv:
- sie ist so einfach und schnell, dass ich sie sogar mit Fieber und Nebenhöhlenentzündung hingekriegt habe.
- sie macht wirklich riiiiiichtig warm
Ansonsten.... hm.... werde ich sie vermutlich nicht so schnell wieder machen. Ich fand sie geschmacklich eher ziemlich naja. Vielleicht hätte ich wirklich die Version mit Knoblauch und Chili machen müssen. Wirklich gestört haben mich aber die Häutchen der Maiskörner.
Re: 10-Minuten-Suppen
Verfasst: 10.02.2014, 21:23
Ich geh jetzt auch mal das Rezept suchen. Jetzt will ichs wissen 
Gute Besserung, Sakura!
Gute Besserung, Sakura!
Re: 10-Minuten-Suppen
Verfasst: 11.02.2014, 21:36
Ist ja eine lustige Idee mit dem Einfrieren der Grießklößchen - ich lieb die ja auch
Re: 10-Minuten-Suppen
Verfasst: 11.02.2014, 21:39
welchen grieß nimmt man denn für grießklösschen?lucca77 hat geschrieben:Ja, ich friere sie "roh" ein und gebe sie gefroren in die Brühe. Nach 10 min sind sie außen weich und innen mit festem Kern - ich persönlich habe sie früher lieber "durch" gegessen, da braucht es dann einfach ein paar Minuten mehr.Sakura hat geschrieben:Echt? Du bereitest die Grießklößchen vor und frierst sie dann ein? Und dann eingefroren nur 10 min in kochende Brühe? Uneingefroren lasse ich meine 10 min. ziehen. Geniale Idee, Grießklößchen aus dem Froster.... Ich mache Grießklößchen übrigens mit der Waage: 1 Ei abwiegen, und dann genausoviel Grieß rein. Verquirlen, quellen lassen, Nockerl in die Brühe, 10 min ziehen lassen. Fettfrei. Nicht, dass es mir darauf ankäme. Aber die Version mit Butter kriege ich nie hin.lucca77 hat geschrieben:Hmpf, ich wollte ja auch noch was dalassen: meine Kinder lieben Grießklößchensuppe. Die Grießklößchen (40 g weiche Butter, 75 g Grieß, etwas Salz, 1 Ei) lassen sich super vorbereiten und auch einfrieren - einfach in kochende Gemüsebrühe (ich raspel oft noch eine Möhre rein) geben und 10 min köcheln lassen - fertig.
Re: 10-Minuten-Suppen
Verfasst: 11.02.2014, 22:22
Hartweizen. ..ich friere die auch immer ein! Mache sie meist mit Butter, kenne auch ein Rezept mit Butter und Milch...hach lecker
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Re: 10-Minuten-Suppen
Verfasst: 12.02.2014, 10:18
es geht auch ganz normaler Weizengrieß, es geht sogar mit Dinkelgrieß oder Maisgrieß. Hartweizen hatte ich noch nie im Haus. In Ermangelung von Grieß habe ich sie auch schon mit feinem Couscous gemacht.
Damit sie nicht hart werden lege ich sie in die kochende Suppe ein und lasse dann nur noch ziehen, nicht mehr kochen. Das dauert zwar länger liefert aber weiche saftige Grießnockerl. Und vor dem Einlegen die Grieß-Ei Masse gut durchquellen lassen.
Damit sie nicht hart werden lege ich sie in die kochende Suppe ein und lasse dann nur noch ziehen, nicht mehr kochen. Das dauert zwar länger liefert aber weiche saftige Grießnockerl. Und vor dem Einlegen die Grieß-Ei Masse gut durchquellen lassen.
Re: 10-Minuten-Suppen
Verfasst: 12.02.2014, 11:48
Echt? Mit Weichweizengrieß habe ich mehrmals probiert, da sind sie immer auseinander gefallen. Und ja, Masse anrühren, ein Stück stehen lassen, und erst wenn der Grieß gut gequollen ist, verarbeiten.