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Luzia hat geschrieben: Wer kennt sich aus und kann mir sagen, warum pürierte Kaki geliert?

Ich kann es mir nur aufgrund des hohen Tanningehaltes erklären, besonders die Schale schmeckt ja manchmal berzlig, adstringierend.

wuselknusel hat geschrieben:

Luzia hat geschrieben: Wer kennt sich aus und kann mir sagen, warum pürierte Kaki geliert?

Ich kann es mir nur aufgrund des hohen Tanningehaltes erklären, besonders die Schale schmeckt ja manchmal berzlig, adstringierend.

Ich habe gerade den Tipp von einem Koch gelesen dass man nicht zu lange pürieren sollte, eben nur kurz, dann geliert nichts.

Danke für diese Infos. Heißt also, auf keinen Fall zu kurz pürieren, wenn die Kinder Kaki statt Pudding oder Eis essen sollen.

Ich finde ja Kaki eines der wenigen Obste, die man einfach so geschnitten wunderbar essen kann. Mein Kind zum Glück auch. Warum ihr da eine glibberige Masse draus machen wollt, ist mir schleierhaft

bienesmama, danke! Das probiere ich mal aus. Aber das ist ja eigentlich Fett plus Fett plus Protein mit Zucker. Wieviele Löffel von der fertigen Mischung sind denn da eine Mahlzeit z.B. als Frühstück?

wuselknusel hat geschrieben:Starla, magst du mal schreiben, was ihr momentan so esst? Klingt gerade etwas nach Nervennahrung. Vielleicht können wir ja Alternativen für die Zuckerfallen finden?

Meine Familie ernährt sich ja ganz gesund. Zum Frühstück esse ich meist Müsli mit Milch, das zu 50% aus Haferflocken und 50% aus fertigem Schokomüsli besteht (ich krieg sonst die Flocken nicht runter, schmeckt für mich nach nichts. ). Manchmal Toast mit Marmelade (ganz schlecht). Zwischendurch ein Obst oder etwas Gemüse. Mann und Kind essen außer Haus. Ich arbeite von Zuhause aus (habe auch nochPrüfung in zwei Monaten und muss lernen) und esse ein Brot oder wärme mir Reste auf. Abends dann wieder Brot und Gemüse. Ab und an eine Gemüsesuppe, wenn ich ess schaffe. Insgesamt sehr viele Kohlenhydrate. Ich möchte motivierter sein, etwas vorzubereiten. Ich komme aber im Moment sogar kaum zum Einkaufen und schicke oft meinen Mann. Da muss ich ganz genau aufschreiben, was ich brauche, sonst findet er das nicht. Achja, Nervennahrung stimmt. Wenn wir Kekse oder Schokolade im Haus haben - dank Weihnachten war das reichlich, dann esse ich davon leider sehr reichlich. Ich kauf da schon nichts mehr für mich. An die Sachen meiner Tochter gehe ich nicht.


Warum püriert ihr Kaki?

Starla hat geschrieben:bienesmama, danke! Das probiere ich mal aus. Aber das ist ja eigentlich Fett plus Fett plus Protein mit Zucker. Wieviele Löffel von der fertigen Mischung sind denn da eine Mahlzeit z.B. als Frühstück?

Es wird genau ein Blech. Reicht etwa 4-5Tage.
Ich hab nur knapp 3 Löffel Honig genommen. An KH ist das dann nicht mehr so viel.

Auch lecker zum Frühstück (oder zwischendurch oder zum Sonntagskaffee: https://www.youtube.com/watch?v=gLTvHahTvQY )

Berenike hat geschrieben:Ich finde ja Kaki eines der wenigen Obste, die man einfach so geschnitten wunderbar essen kann. Mein Kind zum Glück auch. Warum ihr da eine glibberige Masse draus machen wollt, ist mir schleierhaft

Warum Kaki pürieren?
Weil wir Eltern grüne Smoothies trinken, die Kinder das aber nicht mögen und ein Kind trotzdem was aus dem Mixer haben wollte. Zur Auswahl standen Orange und Kaki, und da das Kind lieber Kaki als Orange isst, hatte es sich dafür entschieden. Dabei ist dann der Glibber entstanden.

@Starla, Haferflocken allein würde ich auch nicht essen . Ich mache für uns Müßli auch aus Haferflocken, aber nicht nur. Ich nehme gerne z.B. gepufftes Amaranth, manchmal Weizenkleie oder zuckerfreies Cornflacks dazu. Eine Banane kommt zerquetscht oder geschnitten rein, Apfel oder Birne gerieben mit Schale, dann Kiwi oder anderes Obst was man hat (im Sommer gerne Erbeeren oder Blaubeeren), Lein- oder Chiasamen, nach Geschmack etwas Kokosraspeln oder gemahlene Nüße (gemahlene wegen den Kindern, man kann aber auch so Cashew- Kerne oder Mandeln anrösten), manchmal etwas Kakao (pur), wenn ich Schokoladengeschmack will, oder etwas Zimt. Der Größe mag Rosinen, er bekommt welche extra rein in sein Schälchen . Dann etwas Joghurt und Milch. Ohne Honig, oder Sirup oder sonstigen Süßungsmitteln. Das schmeckt uns allen sehr. Hört sich nach viel Arbeit an, ist aber gar nicht.

@ Starla: Ich finde nicht, dass sich das sooo schlecht anhört. Essen hat ja mehrere Komponenten. Und auch zur Sättigung tragen mehrere Komponenten bei. Manchmal ist es bei uns Frauen der Fall, dass wir absichtlich nicht so viel essen, um zuzunehmen (auch von gesunden Dingen) und bekommen dann Heißhunger. Manchmal ist es aber auch der Entspannungseffekt, der uns essen lässte / naschen lässt, wenn wir etwas Unangenehmes oder Stressiges machen müssen. Und auch Kohlenhydrate sind absolut okay. Es wird von vielen Ernährungsexperten kritisiert, dass die KHVorbelastung und ÜG nicht in Ordnung. Aber so, wie Du es schreibst, klingt das absolut iO.

@wuselknusel: Du hast den Part mit dem Naschkram überlesen. Ich hab persönlich das Gefühl, je mehr Kohlenhydrate und Zucker ich esse, desto mehr brauche ich. Versteht das jemand?

Im Ofen ist gerade das Knuspermüsli und eine Gemüsesuppe ist gleich fertig.