Stillen-und-Tragen.de

Danke für die Rückmeldungen, Gerbera und Olgaga. Zwei Bananen habe ich noch hier und überlege sie heute nachmittag ebenfalls zu verbacken, wenn Madamchen mir gütigerweise diese beiden überlässt.

Stelle ich mir seeeehr lecker vor...

Bei mir waren doch Bananen drin
War wirklich super lecker

Ich hab beim Zucker 50 g weggelassen, den Rest nach Rezept (und in der angegebenen Reihenfolge). War etwas ratlos, aber vielleicht probier ich es einfach nochmal.

Ich habe einige Milchallergikerim Freundeskreis (wirklich Milcheiweiß nicht Laktose) und auf meiner Suche nach einem köstlichen Schokokuchen für sie folgenden gefunden:

Crazy Cake

2 Tasse/n Zucker
3 Tasse/n Mehl
3 EL Kakaopulver, dunkel
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
2 EL Essig
¾ Tasse Öl
2 Tasse/n Wasser

Alle Zutaten nacheinander vermischen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 60 Minuten backen.
Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/45215113 ... -cake.html

Auch perfekt wenn man keine Eier mehr im Haus hat!

Das Teil ist wahnsinnig lecker und super schnell zusammen gerührt!

Ah, den muss ich mir für eine Freundin merken.

Was hast du für eine Backform genommen?

ich nehm immer so 'ne gugelhupfform dafür. es wird auch super in 'ner kastenform gehen.

Gerbera hat geschrieben:Bei mir waren doch Bananen drin
War wirklich super lecker

Von dir hab ich die Idee. Eine andere Userin hat Kirschen genommen, das will ich auch ausprobieren! *lecker*

Wir sind gestern spontan ins Technikmuseum und danach blieb keine Zeit mehr...

Vielleicht nächstes WE dann Polnischer Bananen-Schoko-Kuchen.

Inkling: Hm, das ist wirklich seltsam, denn ich denke nicht, dass es an 50 g weniger Zucker gelegen haben dürfte. Was vielleicht vorbeugen könnte, ist, wenn du den Kuchen mindestens 10 min lang rührst, weil sich erst dann bei Weizenmehl das Klebereiweiß ausbildet und das Ganze dann mehr Zusammenhalt haben dürfte. Und das Backpulver vielleicht erst ganz zum Schluss rein - weil Backpulver ein Triebmittel ist, was eigentlich erst dann in einen Kuchen reinkommen sollte, wenn direkt danach gleich weiterverarbeitet/gebacken wird. Backpulver reagiert mit Flüssigkeit und wenn es zu lange steht, kann es sein, dass der Kuchen nichts wird.

Habe heute den polnischen Schokokuchen gemacht (ohne weitere Zusätze ) - schnell zusammengerührt und lecker!
Aber: ich brauche einen "schweren" und feuchteren, richtig schokoschweren Kuchen.. also probiere ich morgen vll mal den schwedischen *g*