Stillen-und-Tragen.de

Eine schön gemachte Seite zu Eiern, Hahnentritt und dieser dünnen weißen Schnur in manchen Eiern:
https://www.galileo.tv/gesundheit/hahne ... nkt-im-ei/

MM85i hat geschrieben: 11.03.2023, 08:01.
Ein faules Ei würde man doch merken?

Ich hatte einmal ein faules Ei. Das hat so unfassbar nach Schwefel gestunken. Der Gestank war so schlimm, das kann man unmöglich „unabsichtlich“ weiterverarbeiten.

Was bei deinem Ei los war, kann ich mir leider auch nicht erklären.

Hahnentritt war das nicht, das kannte ich vorher nicht Die Suchmaschine sagte, es gibt auch Blut im Dotter, unbedenklich wenn man gut durchgart. Mein Kopfkino sagte mir, dass es vielleicht befruchtet war und der TM sein Übriges getan hat. Weil man die vielen Kleinen Punkte halt weiter gesehen hat, hab ich es weggeschmissen. Ich muss gestehen, das war mir zu ekelig

Für euch getestet. Originalverpackt, im Schrank gelagert. Trockenhefe, abgelaufen 07.22.

Funktioniert nicht mehr

Kann Agar-Agar schlecht werden? Ich hab hier noch ein uraltes, angebrochenes Glas stehen… bestimmt schon sieben, acht Jahre alt.
Ich will nächsten Samstag Panna Cotta als Mitbringsel machen, deshalb MUSS es klappen. Vielleicht lieber neu kaufen, oder?

MM85i hat geschrieben: 12.03.2023, 06:12 Hahnentritt war das nicht, das kannte ich vorher nicht Die Suchmaschine sagte, es gibt auch Blut im Dotter, unbedenklich wenn man gut durchgart. Mein Kopfkino sagte mir, dass es vielleicht befruchtet war und der TM sein Übriges getan hat. Weil man die vielen Kleinen Punkte halt weiter gesehen hat, hab ich es weggeschmissen. Ich muss gestehen, das war mir zu ekelig

Wäre mir auch so gegangen, das hätte ich nicht essen können. Egal wie unbedenklich

MM85i hat geschrieben: 13.03.2023, 08:03 Für euch getestet. Originalverpackt, im Schrank gelagert. Trockenhefe, abgelaufen 07.22.

Funktioniert nicht mehr

Mist, ich hab grad nachgeguckt - 24 Päckchen Trockenhefe (fragt bitte nicht, weiß auch nicht, was ich damit vorhatte ) mit MHD 1/22 bzw 3/22 Die kann ich dann wohl direkt entsorgen.

Francisam hat geschrieben: 13.03.2023, 16:49 Kann Agar-Agar schlecht werden? Ich hab hier noch ein uraltes, angebrochenes Glas stehen… bestimmt schon sieben, acht Jahre alt.
Ich will nächsten Samstag Panna Cotta als Mitbringsel machen, deshalb MUSS es klappen. Vielleicht lieber neu kaufen, oder?

Für Original panna cotta braucht man doch gar kein Verdickungsmittel

Ich hatte auch schon abgelaufenes Agar Agar, aber so lange leider nicht. Du könntest ja schnell etwas draus kochen um zu testen, auch geschmacklich, im Zweifelsfall nur nen Wasserpudding.

Wenn ich etwas zum mitbringen mache, würde ich nichts abgelaufenes verwenden.

Francisam hat geschrieben: 13.03.2023, 16:53

MM85i hat geschrieben: 13.03.2023, 08:03 Für euch getestet. Originalverpackt, im Schrank gelagert. Trockenhefe, abgelaufen 07.22.

Funktioniert nicht mehr

Mist, ich hab grad nachgeguckt - 24 Päckchen Trockenhefe (fragt bitte nicht, weiß auch nicht, was ich damit vorhatte ) mit MHD 1/22 bzw 3/22 Die kann ich dann wohl direkt entsorgen.

Ich würd sie erstmal in etwas lauwarmem Wasser und einer prise zucker anrühren und im warmen Raum abgedeckt stehen lassen. Wenn sie nach 10-20 Minuten schaumig wird ist sie noch zu gebrauchen. Und dann ein blech pizza, muffins oä backen und das fürbdie nächsten wochen in den speiseplan ibtegrieren mit flammkuchen zwischendrin Ich benutze öfter "abgelaufene" trockenhefe, meine aktuelle hat 11/22 drauf gedruckt