Stillen-und-Tragen.de

Vergessen - wenn wir krank waren: zerdrückte Banane mit zerbröseltem Zwieback oder Butterkeks

Absoluter Favorit den ich aber leider selber nicht wirklich hinkriege, Dippekuchen[emoji7]

Hühnerfrikassee, Ochsenschwanzsuppe, Bolognese mit Apfelmus, Reibekuchen, Markklöschensuppe etc.

Mein Mann schwärmt immer von Beerensuppe, hatte ich vorher noch nie von gehört und finde Johannisbeeren in gezuckerter Milch auch eher nicht soooo lecker [emoji6]

Dieser Thread ist ja fast so böse wie der Schokokuchen-Thread

Ich erbitte ein genaues Froschaugensuppenrezept!

vom Handy...

Topfenteig für Obstknödel
1 x Topfen (Quark) 250g, 20% FiT, KEIN Magertopfen!
1 Ei
1 Handvoll Brösel
1 Handvoll Gries
alles vermischen und mind. 30 Minuten stehen lassen (oder morgends mischen und in den Kühlschrank stellen)
Mengen anpassen, sollte der Teig nach dem rasten noch zu klebrig sein, ein wenig Brösel und Gries nachgeben.

Obst entkernen, wenn gewünscht ein Stück Würfelzucker anstelle des Kernes reingeben. Dann den Teig zu einer Rolle machen. Scheiben abschneiden und um Obst herum zu einer Knödel formen. Gut andrücken und gut zumachen. Wasser zum Kochen bringen, Knödel einlegen und 20 min ziehen lassen. Brösel in Butter in einer Pfanne rösten, dann Zucker zugeben. Ich liebe es wenn der Zucker leicht karamelisiert..... Ja, der Teig geht für fast alles an Obst und auch für Mozartkugeln Macht etwa 10 Marillenknödel, abhängig von der Größe der Marille

Wollte mich nur mal kurz zu meinem Post von gestern äußern. Es tut mir leid, wenn ich damit jemandem zu nahe getreten bin, das war nicht meine Absicht!! Natürlich hätte ich auch Schaumkuss schreiben können, aber unter dem genannten Namen wurden die Dinger nunmal vor 25 Jahren verkauft Das war absolut nicht wertend gemeint.

feuerdrache, danke fürs Rezept

Bei uns gabs auch oft Jägerschnitzel und auch jetzt mache ich das für meine Familie - und meine Kinder liiiiiieeeeben es!! Dazu Kartoffelpüree und evtl. noch Gemüse/Salat.
Dann gabs noch
Saure Eier
Milchreis mit Zimtzucker und brauner Butter
Pilzschnitzel
Pflaumenklöße
Linseneintopf süß-sauer
Mehlplinsen (so wie dicke Crepes) mit Marmelade/Apfelmus


Es gibt bestimmt noch viel mehr, was mir aber gerade gar nicht so einfällt. Einige Sachen kochen wir auch öfter, aber diese ganzen Milch-Zucker-Sachen gehen für mich leider gar nicht, da ich Milch nicht sonderlich mag (wenn sie noch als solche zu erkennen ist).

Und Frankfurter grüne Soße.
Hier finde ich leider nicht die entsprechenden Kräuter.
Aber meine Mama hatte die größtenteils im Garten. Ich hab mir auch fest vorgenommen Pimpinelle, Sauerampfer, Borretsch usw. ins Kräuterbeet zu pflanzen.

Mag mal jemand ein erprobtes Quarkkeulchen-Rezept aufschreiben? - Ich wohne in Sachsen, habe aber noch keine leckeren gegessen...

Mir fällt noch 'Himmel und Erde' ein, das gab es bei meiner Oma gelegentlich - ich mochte es aber nicht.
Außerdem war ein "Omaessen" (war wohl jeder 3 Nachtisch) rote Grütze mit Sahne, bei meiner Mama gab es oft Milchreis.

Ich war von 'nur süßem' Hauptessen noch nie begeistert. Jetzt mache ich einen Linsensalat oder eine Suppe und dann gibt es ein süßes Hauptgericht.

abo