Eure besten Rezepte mit Kürbis..

[Dickkopf-Mama]

Problem, wenn du jetzt erst mit Kompost-ansetzen anfängst ist, dass du nächstes Jahr zur Pflanzzeit ggf. noch nicht genug verrottetes Material zum reinpflanzen hast. Aber auch in ein normales Beet kann man Kürbisse pflanzen, haben doch hübsche Blüten, oder?

[B_Engal]

Ich Han gestern nen "schnitzkürbis" gekauft. Kann ich den jetzt nur als deko nutzen oder das innere auch essen?

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Fehler macht mein iPhone
Franzi mit den Prinzen Jason (01/09) und Mailo (10/11)

[klimaforscherin]

Das ist so ein Standardkuerrbis, weiss den Namen nicht, aber er ist essbar (ohne Schale).

Hat jemand ein Rezept für einen Butternut?
Welches war denn der zweite Kuerbis neben Hokkaido, den man nicht schälen muss?

[Miracleine]

Ich habe jetzt zweimal Risotto gemacht:

1. Butternut, Frühlingszwiebel, Hack, Risottoreis, Gemüsebrühe
2. Spaghettikürbis, Frühlingszwiebel, Knobi, Pecorino, Risottoreis, Gemüsebrühe, Weißwein, Saure Sahne

Aber irgendwie war beides nicht so unseres. Vielleicht wäre es eine Kombination aus beiden gewesen, keine Ahnung. Ich finde aber auch, dass diese beiden Kürbissorten im Vergleich zum Hokkaido recht langweilig sind und wenig Eigengeschmack haben. Beim Hokkaido ist es mir noch nie passiert, dass mir ein Essen so wenig schmeckte. Das erste Risotto haben wenigstens die Kinder gerne gegessen. Das zweite hatte ich nur für uns Erwachsene gekocht und für die Kinder gab es den Rest vom ersten.

[klimaforscherin]

Also, einfach Samen nehmen: Keine ganz so gute Idee, da die Samen eines Hokkaidos z.B. nicht zwangsläufig zu einer Hokkaidopflanze werden, die kreuzen sich gerne und dann gibt es unschöne Überraschungen. Wir hatten dann mal Kürbisse vom Nachbarn abbekommen, die nach Muskatkürbis aussahen, aber so garnicht nach Muskatkürbis schmeckten. Evtl Spannend wenn man auf Überraschungen steht, sonst nicht zu empfehlen.

SchwiMa hat steif und fest behauptet, sie hätte Hokkaido gepflanzt und dann ist so ein Halloween-Kürbis rausgekommen. Ich dachte, sie veräppelt mich?!?

[Tina-mit-vier-Zwergen]

ich hab jetzt nicht alle seiten gelesen, und ich weiß nicht, ob eine süße variante vorgeschlagen wurde:

ich mag seeeeehr gerne süßen kürbis, in blätterteig feingeraspelten kürbis mit etwas zimtzucker und griess eingewickelt, zu strudel. herrrrrlich, njammmm.

[Seerose]

ich hab jetzt nicht alle seiten gelesen, und ich weiß nicht, ob eine süße variante vorgeschlagen wurde:

ich mag seeeeehr gerne süßen kürbis, in blätterteig feingeraspelten kürbis mit etwas zimtzucker und griess eingewickelt, zu strudel. herrrrrlich, njammmm.

Ohhh, das hört sich soo lecker an.

Aber das würd ich mir nie im Leben zutrauen.

Wie macht man denn das?

[Tina-mit-vier-Zwergen]

seerose,

das ist sehr einfach und sehr schnell zu machen. du kannst ja in jedem supermarkt die fertigen frischen blätterteigblätter kaufen, die einfach mit dem geraspelten kürbis belegen, gut ca. 1cm dick auftragen, süßen nach bedarf, zimt dazu, je nach kürbissorte ein wenig trockenen gries drüber streuen. aufrollen, mit ei bestreichen und bei mittlerer hitze im ofen ca. 35 minuten goldgelb backen.

es gibt kürbissorten die sind saftiger, wie z.b. die großen runden, aus welchen man gerne diese halloween.figuren schnitzt. die benötigen auf jeden fall griess, weil sonst der saft im backblech davonläuft. hokkaido oder butternut sind viel trockener, und benötigen keinen griess. ich mag diesen kürbis auch lieber, die haben auch einen intensiveren geschmack. der große ist eher wässrig.

das ist seeeehr schnell und seeeehr einfach zu machen, das meiste ist das raspeln, wenn du keine küchenmaschine besitzen solltest.

ich wünsche guten apettit.

[Dickkopf-Mama]

So, nun haben wir den ersten Kürbis aus dem Garten mitgenommen. Und natürlich gleich mal auf die Waage gestellt .
Es ist der kleinste der 5 und hat schlappe 14 kg .
Aber heute gibt's erstmal Fertigpizza

[Nanna]

ich hab jetzt nicht alle seiten gelesen, und ich weiß nicht, ob eine süße variante vorgeschlagen wurde:

ich mag seeeeehr gerne süßen kürbis, in blätterteig feingeraspelten kürbis mit etwas zimtzucker und griess eingewickelt, zu strudel. herrrrrlich, njammmm.

Mhhhh, das hört sich super an und kommt auf meine Kürbis-Liste!