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ich finde auch die Bruker Bücher nicht so einfach zu lesen, Barbara Rüttinger macht zwar nicht alles VWK-Kompatibel, aber trotzdem ganz nett zu lesen..ich finde die Ilse Gutjahr Sachen gut!!!

Ich hab hier 2 Bücher (glaube die sind noch von meinen Eltern) über Vollwert-Küche und Vollwert-Backen von Barbara Rias-Bucher. Kennt die wer? Wie ist die denn zu beurteilen?

rilke hat geschrieben:nervig sind nur andere.
die eltern, die lachen, weil ich den kuchen mit vk-mehl mache. dabei schmeckts gut!!

Dabei finde ich insbesondere Rührkuchen mit gemahlenen Mandeln oder Nüssen drin mit frisch gemahlenem Dinkel unglaublich genial

ich rate zu den GU-Vollwertkuchbüchern da gibt es zwei ich habe die superpreiswert bei ebay bekommen ich glaub das eine 4 und das andere 5 Euro ich habe schon einiges daraus gekocht und gebacken, wird zwar Kuhmilch genommen bei manchen Rezepten ich ersetze das dann einfach

Ich hab im Bücherschrank grad "Allergien müssen nicht sein" von Bruker gefunden , da ist auch ein Allgemeines Kapitel drin und viele Rezept von Frau Gutjahr.
Das werd ich mir mal zu Gemüte führen.

Kennt das hier jemand? Klingt ziemlich gut und hat auch gute Bewertungen bekommen.

Entschuldigt, ich habe den Link vergessen. Hier ist er:
http://www.amazon.de/Schnelle-Vollwertk ... 864&sr=8-3

Ich fand die Bruker-Bücher auch zum Teil etwas seeeehr theoretisch, eher so zum Quer lesen geeignet. Ich werde morgen mal die örtliche Bücherei durchforsten, die haben sowohl Bruker als auch Gutjahr und Rüttinger. Mal sehen was mir so gefällt.
Ich liebäugel auch mit einer Biokiste. Habt ihr gute Erfahrungen damit?

Ich finde das wie und warum hinter Vollwertkost auch recht interessant aber ich bin zB jetzt erst mal auf der Suche nach neuen Kochbüchern für Anregungen. Ich will mich auch gerne mal am Brotbacken probieren. Ich meine einige hier haben geschrieben das sie das machen. Klappt das bei euch gut? Ich bin leider kein so talentierter Bäcker

Beim Brot backen schließe ich mich an. Habt ihr ein einfaches Rezept? Ich hab mir auch den Sauerteig selbst gezogen und damit gebacken, aber darauf hab ich gerade irgendwie keine Lust.

Und die Nudeln kauft ihr? Ich hab die immer selbst gemacht, weil das Mehl ja frisch gemahlen sein soll.