Stillen-und-Tragen.de

Amber hat geschrieben: 29.12.2022, 11:56

delfinstern hat geschrieben: 29.12.2022, 10:38 Ich würd alles essen. Bei Fleisch/Fisch/... Drauf achten, dass es nochmal richtig erhitzt wird. Aber Schnitzel brät man ja eigentlich eh nochmal richtig bevor mans isst.

Einspruch. Verdorbenes Fleisch/Fisch wird durch Erhitzen nicht wieder essbar. Und man merkt das nicht unbedingt am Geschmack, gerade bei gewürzten Fertigprodukten nicht, erst wenn's total hinüber ist.

...meine Schwiegermutter hat so für die erste (und einzige) Lebensmittelvergiftung des Enkels gesorgt. Er kam von ihr heim, wurde grün im Gesicht und hat sich übergeben. Ja, der Leberkäse lag schon etwas länger bei Oma im Kühlschrank, sie hatte ihn extra gut angebraten...

Im TV kam vor Jahren mal, dass Gammelfleisch zu Würstchen verarbeitet zwar nicht schmecken, aber durchgebraten gesundheitlich unbedenklich ist. Wurde Keimtechnisch untersucht. (ab 50% frischfleisch und 50% Gammelfleisch wars sogar geschmacklich völlig ok *örgs*). Ich mein im Swr wars.....

delfinstern hat geschrieben: 29.12.2022, 14:11

Amber hat geschrieben: 29.12.2022, 11:56

delfinstern hat geschrieben: 29.12.2022, 10:38 Ich würd alles essen. Bei Fleisch/Fisch/... Drauf achten, dass es nochmal richtig erhitzt wird. Aber Schnitzel brät man ja eigentlich eh nochmal richtig bevor mans isst.

Einspruch. Verdorbenes Fleisch/Fisch wird durch Erhitzen nicht wieder essbar. Und man merkt das nicht unbedingt am Geschmack, gerade bei gewürzten Fertigprodukten nicht, erst wenn's total hinüber ist.

...meine Schwiegermutter hat so für die erste (und einzige) Lebensmittelvergiftung des Enkels gesorgt. Er kam von ihr heim, wurde grün im Gesicht und hat sich übergeben. Ja, der Leberkäse lag schon etwas länger bei Oma im Kühlschrank, sie hatte ihn extra gut angebraten...

Im TV kam vor Jahren mal, dass Gammelfleisch zu Würstchen verarbeitet zwar nicht schmecken, aber durchgebraten gesundheitlich unbedenklich ist. Wurde Keimtechnisch untersucht. (ab 50% frischfleisch und 50% Gammelfleisch wars sogar geschmacklich völlig ok *örgs*). Ich mein im Swr wars.....

Mit Frischfleisch verdünnt sinkt die Konzentration potentieller Giftstoffe. Drum werden bei Gammelfleischskandalen die Würstchen nur zu einem Teil mit Ekelfleisch gestreckt. Schmecken tut man das nicht. Für empfindliche Personen kann's trotzdem gefährlich werden:

"Salmonellen, Staphylokokken oder enterohämorrhagischen E. coli (EHEC) (...) produzieren starke Enterotoxine, die sogar Zellen der Darmwand und der Gefäße angreifen und blutige Durchfälle auslösen können. Leitsymptome einer solchen Lebensmittelvergiftung sind Bauchschmerzen und Durchfall. Wie stark sie sind, hängt von der Dosis und der individuellen Anfälligkeit ab. (...) Hitze vermag den Giften - anders als den Bakterien selbst - nichts anzuhaben"
https://www.aerztezeitung.de/Medizin/Ga ... 30034.html

Fertige, weiße, vegane Salatsauce in Portionstütchen.
Die stammen aus Salatboxen mit einem zu verbrauchen bis Datum, aber dass es "zu verbrauchen bis" ist, wird wohl der Salat schuld sein, und nicht das Dressing.
Wir lang mag sich sowas halten?

wielang hält sich denn sonst so ein veganes Dressing im verschlossenen Zustand?
ca 1 Jahr ab Kaufdatum?

Auf den Tüten, die ich bisher hatte, stand auf dem Soßenpäckchen noch ein extra Datum drauf

Auf den Tüten, die ich bisher hatte, stand auf dem Soßenpäckchen noch ein extra Datum drauf

Aber was soll bei veganem dressing schlecht werden? Essig und öl hält ja eh ewig....ich würds probieren.

Die Ketchuptüten von mcD halten angeblich auch nur ein paar Wochen. Die von 2020 (seit 2020 im Kühlschrank) war vor 1 Monat noch völlig in Ordnung

Wie lange esst ihr gekochte Eier noch?

Solange sie noch gut riechen und schmecken.

Ich habe mal gelesen, dass die ohne Probleme mindestens vier Wochen haltbar sind. Daher hier auch nach Geruchsprobe.

Klar, das war ja die Konservierungsmethode in der Fastenzeit.