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Kathymami hat geschrieben:als H-Milch?

meine Freundin möchte es gerne wissen und ich weiß es jetzt selber nicht so genau

und wie war es - sollt eman noch mit 12 Monatne die Milch abkochen und verdünnen?

Danke für eure Hilfe!

Ich hab mir sagen lassen das die H-Milch schon fast keine Kuhmilch mehr ist, da sie ja erhitzt wurde, etc. damit sie eben solang haltbar ist Was eben bei der Frischen Milch nich der Fall ist...

An die Nordwürttemberger: es gibt nichthomogenisierte Vollmilch von der demeter-Molkerei in Schrozberg. In der AN-Ecke kannman die übers Gemüse-Abo bestellen.

Eigentlich sollte am 7.5 auf NDR 3 die Milchlüge kommen.
Das wurde nun verschoben:
http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/45_min/index.html
Ich werde es mir mal anschauen.
Wir trinken hier nur noch Milch aus dem Biomarkt!
Leider ist ja fast alles sonst homogenisiert.

laut meiner IBCLC soll im ersten Lebensjahr Frischmilch 3,5 % als Halbmilch gegeben werden....also zum gleichen Teil mit Wasser mischen....

Ich werde den Rest unserer Milch heute zu Joghurt machen - am Mittwoch hole ich dann frische. Die hält bei uns ohne Abkochen zwei Tage.

Und die ist soooo lecker!

Sagittaria hat geschrieben:Ich werde den Rest unserer Milch heute zu Joghurt machen - am Mittwoch hole ich dann frische. Die hält bei uns ohne Abkochen zwei Tage.

Und die ist soooo lecker!

Sag mal wenn ich die Milch (Vorzugs oder Binomisch) einfach draussen stehen lasse....wird das dann automatisch Joghurt, oder kippt sie um?
Ich kann das hier irgendwie nie so richtig einschätzen (Bisher hab ich sie dann immer weggekippt, wenn sie angedickt ist

Wird das dann nicht eher Quark bzw. Sauermilch?

Sagittaria hat geschrieben:Wird das dann nicht eher Quark bzw. Sauermilch?

Ich google ma
Konventionelle Milch, also die denaturierte aus dem Supermarkt die schmeckt dann ja ekelig...aber ich versuche mal rauszufinden ob es bei der Bio oder Vorzugsmilch anders ist.

Das wird dann schon Sauermilch, wenn sie nicht verändert wurde thermisch und mechanisch. Quark entsteht doch dann erst, wenn das Wasser abgesiebt, also geseicht wird. In einen BW-Beutel, aufhängen und abhängen eine gewisse Zeit, macht Quark.