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Versuch doch mal das Salzrubbeln mit Pergamentpapier oder Backpapier. Das fusselt und färbt nicht!

Danke. Werde ich ausprobieren.

Geht das mit dem Im Ifen einbrennen auch mit Holzgriffen (Ikea-Pfanne?)

Würde ich nicht machen. Falls es dem Holz nix ausmacht, ist der Holzgriff aber mindestens lackiert, und da könnten dann eklige Sachen ausdünsten.

Kannst Du den Holzgriff nicht abschrauben? Ich hatte nämlich auch eine Pfanne mit Holzgriff und konnte sie so auch im Ofen einbrennen. Anonsten macht es aber auch dem Holz etwas aus. Es trocknet bei den Temperaturen viel zu sehr aus.

Ich mag auch eine Eisenpfanne kaufen. Könnt ihr eine empfehlen? Tut es eine günstige von Turk,oder lieber gleich in eine Rösle oder DeBuyer investieren?

mobil

Wenn ich mir nochmal eine kaufen würde, würde ich drauf achten, dass sie einen hohen Rand hat. Der ist bei der Aldi-Turk-Pfanne nämlich nicht sehr hoch und es hüpft immer mal was aus der Pfanne.

Danke. Dann wird es wohl doch eine etwas teurere.

mobil

Es kommt darauf an, was Du darin braten möchtest. Ich habe mir zwei hohe bei Ebay gekauft. Mit beiden bin ich sehr zufrieden. Bei der einen steht keine Marke drauf, die andere ist eine Le Creuset. Die habe ich aber eigentlich nur gekauft, weil sie noch höher ist als die andere. Dazu habe ich noch eine günstige Steakpfanne und eine kleine Turk Crepepfanne. Die ist gerade wegen des niedrigen Randes genial.

Danke. Ich denke wir werden sie für Bratkartoffeln,Gemüse,Kartoffelpuffer nutzen,vielleicht auch Fleisch.

mobil