Stillen-und-Tragen.de

Die Salzkristalle finde ich jetzt nicht störend. Wären vielleicht im Haltbarkeitszeitraum auch gewesen. Wenn da nix übel riecht oder komisch aussieht, normale Farbe, etc. würde ich probieren. Hast du dich getraut?

Jo! Hab ich!
Schmecken... Deutlich intensiver, als sonst. Aber nicht komisch.

Würdet ihr am Mittwoch zubereiteten Plätzchen-Teig mit Eigelb morgen noch verarbeiten? Er war sofort nach dem Kneten im Kühlschrank und hat diesen seither nicht verlassen.

Ich wäre zurückhaltend, auch wenn das natürlich schade ist. Ich hätte so drei Tage maximal gesagt für rohen Teig, mit Ei wahrscheinlich noch etwas weniger.

Ich würde den Teig verarbeiten, nur nicht mehr roh naschen.

Schließe mich Labello an

Wurzel hat geschrieben: 11.12.2022, 17:33 Würdet ihr am Mittwoch zubereiteten Plätzchen-Teig mit Eigelb morgen noch verarbeiten? Er war sofort nach dem Kneten im Kühlschrank und hat diesen seither nicht verlassen.

Ja auf jeden fall, schau mal viewtopic.php?p=6202392&hilit=Woche#p6202392

Danke euch allen! Das deckt sich mit meinem Gefühl, ich beäugt ihn morgen mal kritisch und dann Augen zu und durch. Ich hasse das Ausstechen, deshalb liegt der auch schon so lange...

Ich habe gestern Teig verbacken, den ich am Donnerstag gemacht habe (also zwei Tage weniger als bei Dir).

Ich habe den Kindern lediglich das Naschen verboten.

Habe vorhin Plätzchenteig gemacht und nach abwiegen des Mehls am Boden der Dose eine Made/Wurm gesehen. Das Mehl war in der Papiertüte in einer Metalldose. Der Wurm war nicht in der Tüte. Habe das Mehl durchgesiebt und keinen Hinweis auf Befall gefunden.

Spricht etwas dagegen, den Teig zu backen und zu essen?