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Re: Kurze Frage - Kurze Antwort
Verfasst: 28.10.2021, 21:09
von JoJu
Und Restwärme gibt es so gut wie nicht. Aus ist ziemlich schnell kalt und es kocht nicht mehr. War auch ne echte Umstellung, denn ich hab Restwärme echt ausgiebig genutzt.
Re: Kurze Frage - Kurze Antwort
Verfasst: 28.10.2021, 21:41
von bella27
IdieNubren hat geschrieben: 28.10.2021, 21:01
Ich stell so mittelgroße Töpfe mal so, mal so, wenn du einen zu kleinen Topf auf ne größere Platte stellst passiert nicht viel außer dass durch den äußeren Rand der Platte halt unnötig Strom fließt. Aber heiß wird es ja nicht.
Ich stell lieber auf ne kleinere Platte, das reicht zum Kochen.
Ich wiederspreche da. Es gibt auch Induktionsherde die nur ein großes Kochfeld haben (vollfächige Induktionsfäche), also das komplette Ceranfeld ist eine Platte (kaufen wir vermutlich als nächstes, da hat man nie Probleme das das Feld zu klein ist
)
Es wird nur da Strom verbraucht wo auch tatsächlich der Topf steht (ok bis auf vielleicht etwas Strom zum erzeugen des Magnetfeldes, aber ich denke der kann wirklich im Verhältnis zum normalen Herd vernachlässigt werden).
Wir nehmen genau aus dem Grund immer die Größere Platte. Mein Mann könnte das ganze jetzt noch Physikalisch erklären. Fakt ist das die Platte nur da heiß wird wo der Topf auch wirklich steh und auch nur da kann sich das Feld zum verbrauchen des Stromes schließen (nicht umsonst braucht man spezielle Töpfe und Pfannen).
Ich denke sogar das man mit der kleineren Platte mehr Strom verbraucht, weil es länger dauert, also länger Strom fließen muss bis der Inhalt erwärmt ist.
Ich kämpfe da ab und zu mit einer etwas zu großen Pfanne.
Und ja Induktion ist total schnell, gerade bei Fett unbedingt aufpassen.
Re: Kurze Frage - Kurze Antwort
Verfasst: 28.10.2021, 21:45
von Valeska
Ich stell auch lustig die kleinen Töpfe auf die großen Platten.
Es geht schnell, aber man gewöhnt sich auch gut dran, finde ich. Ich bin immer genervt, wenn ich woanders ohne Induktion koche. Wasser aufkochen für Nudeln dauert ewig ... Zuhause mach ich die Pfanne mit den Öl an und schmeiß die Zwiebeln quasi direkt hinterher etc.
Re: Kurze Frage - Kurze Antwort
Verfasst: 28.10.2021, 21:48
von IdieNubren
bella27 hat geschrieben: 28.10.2021, 21:41
IdieNubren hat geschrieben: 28.10.2021, 21:01
Ich stell so mittelgroße Töpfe mal so, mal so, wenn du einen zu kleinen Topf auf ne größere Platte stellst passiert nicht viel außer dass durch den äußeren Rand der Platte halt unnötig Strom fließt. Aber heiß wird es ja nicht.
Ich stell lieber auf ne kleinere Platte, das reicht zum Kochen.
Ich wiederspreche da. Es gibt auch Induktionsherde die nur ein großes Kochfeld haben (vollfächige Induktionsfäche), also das komplette Ceranfeld ist eine Platte (kaufen wir vermutlich als nächstes, da hat man nie Probleme das das Feld zu klein ist
)
Es wird nur da Strom verbraucht wo auch tatsächlich der Topf steht (ok bis auf vielleicht etwas Strom zum erzeugen des Magnetfeldes, aber ich denke der kann wirklich im Verhältnis zum normalen Herd vernachlässigt werden).
Wir nehmen genau aus dem Grund immer die Größere Platte. Mein Mann könnte das ganze jetzt noch Physikalisch erklären. Fakt ist das die Platte nur da heiß wird wo der Topf auch wirklich steh und auch nur da kann sich das Feld zum verbrauchen des Stromes schließen (nicht umsonst braucht man spezielle Töpfe und Pfannen).
Ich denke sogar das man mit der kleineren Platte mehr Strom verbraucht, weil es länger dauert, also länger Strom fließen muss bis der Inhalt erwärmt ist.
Ich kämpfe da ab und zu mit einer etwas zu großen Pfanne.
Und ja Induktion ist total schnell, gerade bei Fett unbedingt aufpassen.
Ich widerspreche dem Widerspruch
bei einer vollflächigen oder flexibel Induktionsplatte erkennen Sensoren wo der Topf steht (der nicht speziell sein muss sondern nur magnetisch
) und dann wird das feld nur da aufgebaut wo halt was steht - bei vor definierten Koch Feldern ist das (mWm) nicht der fall
Re: Kurze Frage - Kurze Antwort
Verfasst: 28.10.2021, 22:13
von Dorkas
Danke für eure Erfahrungen!
Ja genau, über die Schnelligkeit beim Wasser kochen bin ich auch erstaunt, Wahnsinn! Das hat vorher immer eeewig gedauert.
Re: Kurze Frage - Kurze Antwort
Verfasst: 28.10.2021, 22:31
von bella27
IdieNubren hat geschrieben: 28.10.2021, 21:48
bella27 hat geschrieben: 28.10.2021, 21:41
IdieNubren hat geschrieben: 28.10.2021, 21:01
Ich stell so mittelgroße Töpfe mal so, mal so, wenn du einen zu kleinen Topf auf ne größere Platte stellst passiert nicht viel außer dass durch den äußeren Rand der Platte halt unnötig Strom fließt. Aber heiß wird es ja nicht.
Ich stell lieber auf ne kleinere Platte, das reicht zum Kochen.
Ich wiederspreche da. Es gibt auch Induktionsherde die nur ein großes Kochfeld haben (vollfächige Induktionsfäche), also das komplette Ceranfeld ist eine Platte (kaufen wir vermutlich als nächstes, da hat man nie Probleme das das Feld zu klein ist
)
Es wird nur da Strom verbraucht wo auch tatsächlich der Topf steht (ok bis auf vielleicht etwas Strom zum erzeugen des Magnetfeldes, aber ich denke der kann wirklich im Verhältnis zum normalen Herd vernachlässigt werden).
Wir nehmen genau aus dem Grund immer die Größere Platte. Mein Mann könnte das ganze jetzt noch Physikalisch erklären. Fakt ist das die Platte nur da heiß wird wo der Topf auch wirklich steh und auch nur da kann sich das Feld zum verbrauchen des Stromes schließen (nicht umsonst braucht man spezielle Töpfe und Pfannen).
Ich denke sogar das man mit der kleineren Platte mehr Strom verbraucht, weil es länger dauert, also länger Strom fließen muss bis der Inhalt erwärmt ist.
Ich kämpfe da ab und zu mit einer etwas zu großen Pfanne.
Und ja Induktion ist total schnell, gerade bei Fett unbedingt aufpassen.
Ich widerspreche dem Widerspruch
bei einer vollflächigen oder flexibel Induktionsplatte erkennen Sensoren wo der Topf steht (der nicht speziell sein muss sondern nur magnetisch
) und dann wird das feld nur da aufgebaut wo halt was steht - bei vor definierten Koch Feldern ist das (mWm) nicht der fall
Schau mal hier. Ich hab jetzt echt lange suchen müssen dafür
https://www.rotek.at/info/hau/indukt.html
Zitat daraus:" Frage : Hat das Kochfeld eine automatische Topfgrössenerkennung ?
Antwort : Nein, dies ist auch nicht notwendig - es kann nur in jenen Bereichen Leistung übertragen werden, die durch den magnetisierbaren Topfboden bedeckt werden. D.h. es geht keine Energie am Rand des Kochfeldes verloren, wenn Sie einen kleinen Topf verwenden."
Ich würde es so verstehen, das zwar schon Strom für das erzeugen des Magnetfeldes benötigt wird. Aber richtig verbraucht wird der Strom nur da wo auch tatsächlich der Topf steht.
Re: Kurze Frage - Kurze Antwort
Verfasst: 28.10.2021, 22:38
von IdieNubren
bella27 hat geschrieben: 28.10.2021, 22:31
IdieNubren hat geschrieben: 28.10.2021, 21:48
bella27 hat geschrieben: 28.10.2021, 21:41
Ich wiederspreche da. Es gibt auch Induktionsherde die nur ein großes Kochfeld haben (vollfächige Induktionsfäche), also das komplette Ceranfeld ist eine Platte (kaufen wir vermutlich als nächstes, da hat man nie Probleme das das Feld zu klein ist
)
Es wird nur da Strom verbraucht wo auch tatsächlich der Topf steht (ok bis auf vielleicht etwas Strom zum erzeugen des Magnetfeldes, aber ich denke der kann wirklich im Verhältnis zum normalen Herd vernachlässigt werden).
Wir nehmen genau aus dem Grund immer die Größere Platte. Mein Mann könnte das ganze jetzt noch Physikalisch erklären. Fakt ist das die Platte nur da heiß wird wo der Topf auch wirklich steh und auch nur da kann sich das Feld zum verbrauchen des Stromes schließen (nicht umsonst braucht man spezielle Töpfe und Pfannen).
Ich denke sogar das man mit der kleineren Platte mehr Strom verbraucht, weil es länger dauert, also länger Strom fließen muss bis der Inhalt erwärmt ist.
Ich kämpfe da ab und zu mit einer etwas zu großen Pfanne.
Und ja Induktion ist total schnell, gerade bei Fett unbedingt aufpassen.
Ich widerspreche dem Widerspruch
bei einer vollflächigen oder flexibel Induktionsplatte erkennen Sensoren wo der Topf steht (der nicht speziell sein muss sondern nur magnetisch
) und dann wird das feld nur da aufgebaut wo halt was steht - bei vor definierten Koch Feldern ist das (mWm) nicht der fall
Schau mal hier. Ich hab jetzt echt lange suchen müssen dafür
https://www.rotek.at/info/hau/indukt.html
Zitat daraus:" Frage : Hat das Kochfeld eine automatische Topfgrössenerkennung ?
Antwort : Nein, dies ist auch nicht notwendig - es kann nur in jenen Bereichen Leistung übertragen werden, die durch den magnetisierbaren Topfboden bedeckt werden. D.h. es geht keine Energie am Rand des Kochfeldes verloren, wenn Sie einen kleinen Topf verwenden."
Ich würde es so verstehen, das zwar schon Strom für das erzeugen des Magnetfeldes benötigt wird. Aber richtig verbraucht wird der Strom nur da wo auch tatsächlich der Topf steht.
Auf der gleichen Seite "Das Magnetfeld erzeugt im Pfannenboden Wirbelströme, welche das magnetisierbare Pfannenmaterial sehr schnell erhitzen." es gibt andere übersichtlichere Seiten die die Funktion von Induktionherden erklären, unterm glas ist eine kupfer Spirale in der Wechselstrom fließt, der erzeugt ein Magnetfeld (Induktion) das wiederum erzeugt die Hitze in einem magnetischen Topf - da wird keine Leistung übertragen.
Re: Kurze Frage - Kurze Antwort
Verfasst: 29.10.2021, 23:52
von Yelma
Dorkas hat geschrieben: 28.10.2021, 20:48
Wir sind seit gestern stolze Besitzer eines neuen Herds mit Induktion. Das hatte ich vorher noch nie - was muss ich da beachten?
Zum Beispiel gibt es zwei kleine und zwei große Kochfelder. Ein paar Töpfe haben aber einen mittelgroßen Durchmesser. Stelle ich die besser auf die große oder auf die kleine Platte? Oder ist beides nicht gut und ich gebe die besser ab?
Unbedingt lieber das zu große Feld. Der Zu große Topf wird ungleichmäßig erhitzt und kann sich dabei verformen. Aber auf jeden Fall schadet es dem Topf oder Pfanne.
Ansonsten: schmeiss deinen Wasserkocher raus, das geht aufm Induktionsherd schneller
Wir haben ein ziemlich "altes" also eins der ersten und wenn da Wasser drauf steht (zB weil ich das Nudelwasser auf Power gestellt hab und es schneller überkocht als ich gucken kann) betätigt das die Knöpfe und dann piept es und geht aus. Ebenso wenn man einen feuchten Lappen oder ein Backblech auf das Bedienfeld legt. Aber das mag auch nur bei den alten ein Ding sein.
Ausserdem gibt es Induktionsfelder die bei niedrigen Temperaturen anstatt wenif Strom drauf zu geben in aepisoden voll Strom geben (unseres tut das) das kann bei manchen Speisen zu Problemen führen. So ausgefuchst koche ich nicht, aber wenn man Kram karamellisiert oder so kann das ein Problem sein
Ich weiss da viel drüber weil mein Mann unbedingt eins wollte und das damals der hit new shit war und er viel recherchiert (und geredet) hat
Re: Kurze Frage - Kurze Antwort
Verfasst: 30.10.2021, 08:05
von Igerl
Zum Herdthema kann ich leider nix beitragen. Wir sind noch Oldschool unterwegs.
Ich hoffe jemand hat hier den ultimativen Tipp für mich. Bei uns auf dem Sofa ist so ein dicker Faserschreiber ausgelaufen. Jetzt haben wir einen riesen Fleck, der super abfärbt.
Wie bekomm ich diesen weg? Tipps, Anregungen? Vielen Dank!!
Re: Kurze Frage - Kurze Antwort
Verfasst: 30.10.2021, 13:02
von februarkind16
Es gibt von Dr. Beckmann auch einen Entferner für Filzstifte. Würde ich drauf machen, einwirken lassen und dann mit Wasser mehrmals nach tupfen.
bei einer vollflächigen oder flexibel Induktionsplatte erkennen Sensoren wo der Topf steht (der nicht speziell sein muss sondern nur magnetisch 
) und dann wird das feld nur da aufgebaut wo halt was steht - bei vor definierten Koch Feldern ist das (mWm) nicht der fall