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splischsplasch hat geschrieben: 16.11.2022, 19:34 Sahne. Bio in der Glasflasche, nicht Ultra hocherhitzt. MHD 18.11.
Soll nur aufgeschlagen werden.

Ja. Ordentlich schütteln falls sich was abgesetzt hat, aufmachen und riechen

Das ist doch erst übermorgen.

Oder welches Jahr?

splischsplasch hat geschrieben: 16.11.2022, 19:34 Sahne. Bio in der Glasflasche, nicht Ultra hocherhitzt. MHD 18.11.
Soll nur aufgeschlagen werden.

Das ist doch erst übermorgen?

Sahne mit MHD übermorgen hätte ich auch keine Bedenken oder war es ein Tippfehler? Sahne vom 8.11. würde ich auch noch verwenden, wenn sie ok aussieht/riecht.

Ich biete Zuckerrübensirup mit MHD 2.1.2016
Schon zweimal im Brotteig gehabt, dass das erste Brot nicht so toll geworden ist, lag an was anderem (zweites sehr gut). Löffel abgeleckt - lebe noch.
Ich glaub, der wird nie schlecht Dank Zucker. Ist nur ziemlich fest geworden.

Achso, das hätte ich ergänzen sollen, ich plane sie zu Kaffee und Kuchen am Sonntag (20.11).
Damit 2 Tage drüber. Sonst gibt es sie früher und ich kaufe nach.

splischsplasch hat geschrieben: 16.11.2022, 20:15 Achso, das hätte ich ergänzen sollen, ich plane sie zu Kaffee und Kuchen am Sonntag (20.11).
Damit 2 Tage drüber. Sonst gibt es sie früher und ich kaufe nach.

Generell hätte ich ja bei Sahne keine Bedenken, aber sie ist halt nicht stark verarbeitet wie normale Sahne.

Bio-Sahne rahmt halt meiner Erfahrung nach viel schneller und stärker auf als konventionelle. Allerdings wird die wahrscheinlich auch heute oder am 18. schon aufgerahmt sein, da machen die zwei Tage dann auch nicht mehr viel aus ... Und wenn du sie eh mit dem Mixer bearbeitest, ist es vermutlich eh egal?

Valeska hat geschrieben: 16.11.2022, 20:24 Bio-Sahne rahmt halt meiner Erfahrung nach viel schneller und stärker auf als konventionelle. Allerdings wird die wahrscheinlich auch heute oder am 18. schon aufgerahmt sein, da machen die zwei Tage dann auch nicht mehr viel aus ... Und wenn du sie eh mit dem Mixer bearbeitest, ist es vermutlich eh egal?

Aufgrund schlechter Erfahrung nehm ich fürn Kaffee keine nicht-homogenisierte Sahne mehr. Wenn man da nen Löffel geschlagene Sahne in den heißen Kaffee gibt, fällts zusammen und die Fettaugen schwimmen... Je näher am MHD desto schlimmer...

Ich trinke Schwarztee mit Sahne, aber ungeschlagen - aber ja, wir kaufen sonst auch Biomilch, Biojoghurt, Biokäse, aber die Bio-Sahne nicht.
Ich hätte aber vermutet (daher saß Fragezeichen am Ende), dass es aufgeschlagen (zu Kuchen) nicht so schlimm ist wie pur im Heißgetränk, aber wenn du da andere Erfahrungen hast - ?

Valeska hat geschrieben: 16.11.2022, 20:24 Bio-Sahne rahmt halt meiner Erfahrung nach viel schneller und stärker auf als konventionelle. Allerdings wird die wahrscheinlich auch heute oder am 18. schon aufgerahmt sein, da machen die zwei Tage dann auch nicht mehr viel aus ... Und wenn du sie eh mit dem Mixer bearbeitest, ist es vermutlich eh egal?

Wenn das alles ist, kann ich damit gut leben. Darf halt nur nicht Körperlich schädigend sein.