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Re: Welche Nudelmaschine?
Verfasst: 23.01.2021, 19:55
von Grizelda
Bisher nur ab und an etwas Mehl. Aber eine neue Nudelmaschine ist ein guter Grund, mal wieder häufiger in der Mühle zu kaufen.
Re: Welche Nudelmaschine?
Verfasst: 31.01.2021, 18:34
von Mandala345
Hat hier schon mal jemand Reisnudeln mit dem Pastamaker gemacht? Mein erster Versuch heute war leider ein Fehlschlag. Zum Glück hatte ich noch Fertige über
Re: Welche Nudelmaschine?
Verfasst: 31.01.2021, 21:30
von Springerle
Reis pur? Ich hab mir ja das Rezept mit Reis- und Buchweizenmehl aus dem Heftchen vorgenommen. Allerdings jedes Mal wieder verschoben

Re: Welche Nudelmaschine?
Verfasst: 31.01.2021, 22:14
von Vögelchen
Ich habe englisch sprachig gesucht und finde meistens dieses Rezept mit Tapioka plus Xanthan zum Binden
https://kitchendreaming.com/homemade-a ... e-noodles/
Re: Welche Nudelmaschine?
Verfasst: 01.02.2021, 08:36
von Mandala345
Ja ich habe Reismehl pur genommen. Dann weiß ich zumindest woran es gelegen hat
Danke für das Rezept Vögelchen!
Re: Welche Nudelmaschine?
Verfasst: 18.02.2021, 09:29
von lucca77
Re: Welche Nudelmaschine?
Verfasst: 18.02.2021, 09:59
von Kaktus
genug Salz für's Kochwasser

Re: Welche Nudelmaschine?
Verfasst: 18.02.2021, 11:03
von lucca77
Hab ich da

Re: Welche Nudelmaschine?
Verfasst: 19.02.2021, 08:15
von Kaktus
dann wünsch ich euch schon mal viel Spaß
ich war gestern auch fleißig

das erste mal, daß ich welche getrocknet hab, als Mitbringsel, ich besuch heute meine Mama
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außerdem hab ich ein bißchen bei Pastidea bestellt...

Re: Welche Nudelmaschine?
Verfasst: 19.02.2021, 10:13
von Mondenkind
Wie hast du die getrocknet? Sind die mit Ei im Teig?