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So ich hab heut im bioladen des Vertrauens geguckt was regional gerade noch zu bekommen ist und für nächste woche ein paar rezepte rausgesucht und notiert.
Danke für die ideen, bin gespannt obs was wird.

Hat jemand mal versucht natron mit an den kohl zu machen, ob das wirklich die blähende eigenschaft hemmt?

hej-da hat geschrieben:
Das hört sich lecker an, aber was ist Filterkraut?

Es muss auch Filderkraut heißen, das ist ein größerer, sehr spitz zulaufender Spitzkohl. Ich glaube regional eher im Süden zu finden. Geschmacklich ist er süßer, im Norden könnte man "Holsteiner Platter" bekommen. Ein Kohl zum Sauerkraut machen, auch eher süßlich.

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Filderkraut ist benannt nach den Fildern bei Stuttgart. Der (vermutlich mehr oder weniger wahren) Legende nach verdankt es seinen besonderen Geschmack dem regelmäßigen Kerosindünger, der dank dem nahen Flughafen seit Jahrzehnten gleichbleibend vorhanden ist ... [emoji38]


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Das lässt das ganze jetzt sehr appetitlich wirken

Alanna, also die Legende verdient einen Thread!

Mir ist früher übrigens nie bewusst gewesen daß Weißkohl "scharf" sein kann. Als Kind hab ich ihn schon gern roh geknabbert. Gibts denn heute mehr/ andere Sorten? Der Kohl neuerdings (bio) ist irgendwie deftig scharf (roh) . Bisschen wie Kresse.

sunswirl hat geschrieben:So ich hab heut im bioladen des Vertrauens geguckt was regional gerade noch zu bekommen ist und für nächste woche ein paar rezepte rausgesucht und notiert.
Danke für die ideen, bin gespannt obs was wird.

Hat jemand mal versucht natron mit an den kohl zu machen, ob das wirklich die blähende eigenschaft hemmt?

Natron soll wohl für vieles gut sein? Gegen Krebs sogar. Ich wieder mit meinen Pinterest-schlagzeilen...
Aber interessieren würde es mich auch.

Der Bauchsmiley ist nicht von mir!

bienesmama hat geschrieben:Der Bauchsmiley ist nicht von mir!

Och, ich dachte jetzt, das sei das Zeichen für das vierte Kind, bei dem Du Dich wieder anmelden willst!!!!!

davisalo hat geschrieben:

bienesmama hat geschrieben:Der Bauchsmiley ist nicht von mir!

Och, ich dachte jetzt, das sei das Zeichen für das vierte Kind, bei dem Du Dich wieder anmelden willst!!!!!

Hab mich schon gefreut, dass Du in neun Monaten wieder da bist!

bienesmama hat geschrieben:

sunswirl hat geschrieben:So ich hab heut im bioladen des Vertrauens geguckt was regional gerade noch zu bekommen ist und für nächste woche ein paar rezepte rausgesucht und notiert.
Danke für die ideen, bin gespannt obs was wird.

Hat jemand mal versucht natron mit an den kohl zu machen, ob das wirklich die blähende eigenschaft hemmt?

Natron soll wohl für vieles gut sein? Gegen Krebs sogar. Ich wieder mit meinen Pinterest-schlagzeilen...
Aber interessieren würde es mich auch.

Haha daher hab ich es auch:lol: