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Huhu Sabbelschnut,

bitte nicht traurig sein. Ich mags leider überhaupt nicht klitschig, sonst hätte ich ihn bestimmt mal probegebacken. Dafür mögens andere, ich bin mir sicher dein Tipp wird auch ausprobiert - gib uns nur noch ein bisschen Zeit.

LG

hier sind ja richtig tolle neue rezepte dazu gekommen...die schokokugeln werden die tage probiert da bin ich sehr neugierig drauf

sabbelschnuut hat geschrieben:Saftig und klitschig ist der Chokladkaka auch

ach, das tut mir leid, dass du dich übergangen fühlst. Bestimmt ist "dein" Kuchen sehr, sehr lecker. "Meinen" habe ich wie geschrieben, gestern probiert und war einfach nur hin und weg. Daher möchte ich genau diesen jetzt erst einmal nachbacken.

Genau wie sweet-cherry schreibt, warte noch ein wenig ab, bis alle sich hier mal durchprobiert haben.

sabbelschnuut hat geschrieben:Saftig und klitschig ist der Chokladkaka auch

Den wollte ich noch ausprobieren, aber ich kam noch nicht dazu.
Vielleicht heute

Ich hab auch noch einen besonderen im Angebot, extra zu Weihnachten

Hanfkuchen


Zutaten für den Rührteig:
200 g Butter (Zimmertemperatur)
200 g Puderzucker
4 Eier
200 g geschälte Hanfsamen
100 g Dinkel-Vollkornmehl
200 g dunkle Schokolade
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Nelken
1/2 Bio-Orange (Saft und Schale)
Zutaten für die Dekoration:
60 g grünes Marzipan

Zubereitung:
Als erstes die vier Eier trennen. Das Eiweiß beiseite stellen, die vier Eigelb mit Butter und Zucker ca. 10 Minuten mit dem Handmixer schaumig rühren. In einer zweiten Schüssel die restlichen, trockenen Zutaten vermengen: Hanf, Mehl, Schokolade und Gewürze. Anschließend alle Zutaten in einer Schüssel zusammenmischen und auch den Saft und die abgeriebenen Zesten der (halben) Orange dazugeben. Das Eiweiß steif schlagen und zum Schluss vorsichtig unter den restlichen Teig heben. Die zähflüssige Masse in eine gefettete und bemehlte Springform (24 cm) geben. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160°C für 40 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, stürzen und auskühlen lassen. Für die Dekoration grün gefärbtes Marzipan ausrollen und mit dem Ausstecher oder dem Küchenmesser einige Hanfblätter ausstechen beziehungsweise ausschneiden.

Tipp: Aus dem gleichen Teig lassen sich ebenfalls sehr einfach Hanf-Schoko-Muffins zubereiten. Der Kuchen lässt sich übrigens sehr gut einfrieren und wieder auftauen.
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!

sabbelschnuut hat geschrieben:Der weltbeste Schokoladenkuchen ist ein schwedischer Chokladkaka

Form Ø 24 cm

Teig:

2 Eier
250 g Zucker
2 TL Backpulver
180 g Mehl
3 EL Kakao
1 TL Vanillezucker
150 ml Wasser
100 g Butter
1/3 Tafel 70 %ige Schoggi

Glasur:

50 g Butter
100 ml Schlagsahne
1 TL Mehl
3 TL Kakao
1 EL Zucker
1/3 Tafel 70%ige Schokolade
Zartbitter-Schokoraspel

Eier mit Zucker rühren/schlagen, Mehl, Backpulver, Kakao und Vanillezucker mischen, unterheben. Butter und Schoggi mit dem Wasser zusammen schmelzen, einmischen.
Bei 175 Grad 30–40 min backen.

Für die Glasur: Zutaten vermischen und köcheln lassen (nicht kochen!), bis es sich etwas verdickt, etw. abkühlen lassen.

Glasur drüber, nachdem der Kuchen etwas abgekühlt ist. Schokoraspel drüber. Kuchen einen Tag stehen lassen, damit er gut durchzieht (die Wartezeit ist fies ).

Death by chocolate sag ich nur
Und ich hab noch nichtmal probiert, die Glasur allein, Hammer
Bin seeeeeehr gespannt auf morgen

Und ich mach grade "zuckerfrei" seit Anfang des Jahres.
Neeeeeeeeein

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Olgaga: Ich hoffe ihr wurdet nicht enttäuscht

sabbelschnuut hat geschrieben:Der weltbeste Schokoladenkuchen ist ein schwedischer Chokladkaka

Form Ø 24 cm

Teig:

2 Eier
250 g Zucker
2 TL Backpulver
180 g Mehl
3 EL Kakao
1 TL Vanillezucker
150 ml Wasser
100 g Butter
1/3 Tafel 70 %ige Schoggi

Glasur:

50 g Butter
100 ml Schlagsahne
1 TL Mehl
3 TL Kakao
1 EL Zucker
1/3 Tafel 70%ige Schokolade
Zartbitter-Schokoraspel

Eier mit Zucker rühren/schlagen, Mehl, Backpulver, Kakao und Vanillezucker mischen, unterheben. Butter und Schoggi mit dem Wasser zusammen schmelzen, einmischen.
Bei 175 Grad 30–40 min backen.

Für die Glasur: Zutaten vermischen und köcheln lassen (nicht kochen!), bis es sich etwas verdickt, etw. abkühlen lassen.

Glasur drüber, nachdem der Kuchen etwas abgekühlt ist. Schokoraspel drüber. Kuchen einen Tag stehen lassen, damit er gut durchzieht (die Wartezeit ist fies ).

Den muss ich auf jeden fall probieren!!! Klingt sooo lecker.
Ist mit kakao normales dunkles kakaopulver gemeint oder sowas wie kaba etc?
Und muss der kuchen im kühlschrank stehen bis zum nächsten tag?
Danke für das rezept!

Über den stolper ich auch schon dauernd...