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Elena hat geschrieben: 10.04.2022, 14:51 Ich wäre da gelassen. Ich esse schon ewig vegetarisch und der Rest meiner Familie war bis vor 2-3 Jahren hauptsächlich vegetarisch unterwegs, gelegentlich gabs mal Würstchen oder so. Jetzt sind alle Vegetarier. Meine Kleinste war also gerade erst eingeschult, als sie Vegetarierin wurde, und hat auch vorher wenig Fleisch gegessen. Das läuft alles total unkompliziert.

Hast du vor allem Sorgen wegen Nährstoffen oder wegen Gegenwind? Wegen Nährstoffen würde ich auf Vollkorn und frisches Obst/Gemüse achten, dann passt es eigentlich. Ein Kind, das bisher ab und zu mal Würstchen oder so gegessen hat, wird nicht weniger Eisen aufnehmen, weil es die jetzt nicht mehr isst. Und mit Eiweiß wird es ähnlich sein. Und wegen Gegenwind: Ich hatte früher durchaus welchen, aber heutzutage muss man sich doch eher als Fleischesser rechtfertigen.

Vollkorn haben wir viel, auch selbstgebackenes Brot. Außerdem Nudeln und selten als Reis.
Isst er, aber viel lieber das Rosinenbrot von Mama mit hellerem Mehl oder das Rosinenbrötchen vom Bäcker.
Vielleicht backe ich das Rosinenbrot mal mit Weizen 1050 statt 550.
Ansonsten halt viel Bio und viel frisch gekocht.

Also allgemeine Quintessenz: Ich darf gelassen bleiben, muss nichts ergänzen, koche weiter gesund (bzw. lasse meinen Mann kochen) und schaue mal ob’s eine Phase ist oder bleibt.
Wir werden beides weiter vorleben: Ich vegetarisch/flexigan und mein Mann omnivor/flexitarisch.

splischsplasch hat geschrieben: 10.04.2022, 19:27 Also allgemeine Quintessenz: Ich darf gelassen bleiben, muss nichts ergänzen, koche weiter gesund (bzw. lasse meinen Mann kochen) und schaue mal ob’s eine Phase ist oder bleibt.

Genau. So würd ichs machen.

Der Plan klingt gut.
Meine Kinder mögen alle kein Fleisch, es schmeckt ihnen nicht wirklich. Wir Eltern sind überwiegend vegetarisch unterwegs, Fleisch gibt es, wenn der Bauer unseres Vertrauens mal wieder geschlachtet hat.
Verarbeitet geht, ab und zu mal Bratwurst oder Döner, Schinkenbrot und als Bolognese.
Dafür essen sie quasi nur Rohkost, Pfannkuchen, Gemüsemaultaschen, Spiegelei, Ofenkartoffeln und Nudeln gern. Manchmal wünsche ich mir, etwas mehr Fleisch wäre ok, weil ich bei der Rezeptsuswahl gern auch Gulasch oder Hähnchen aufnehmen würde, einfach weil ich das manchmal einfacher fürs Kochen fände. Etwas ambitioniertere vegetarische Rezepte, die ihnen schmecken, sind schwer aufzutun. Aber sonst ist es kein Problem.

Führte aber z.B. an Silvester dazu, dass T den Freunden die gesamte Salami mit „mehr Schinken bitte“ weggegessen hat, gibt es hier nie, scheint ihr aber zu schmecken.

Kam mir gerade gestern in die „Finger“, https://drjacobs.de/de/dr-jacobs-ernaeh ... amide.html

Demnach sollte Fleisch etc eh nur max 3% der Ernährung ausmachen und kann problemlos weggelassen werden.

Ich hänge mich mal dran.
Wir leben seit fast zwei Jahren „vegetarisch mit Ausnahmen“. Auslöser war meine Tochter, aus Mitleid mit den Tieren
Allen hier schmeckt Fleisch, deswegen gibt es auch manchmal Fleischersatzprodukte. .
Die Ausnahmen werden immer weniger. Wegen Vitamin B12 und Proteinen mache ich mir keine Sorgen, aber was ist mit Eisen, besonders wenn die Menstruation einsetzt (was jederzeit kommen kann)?

Die Kinderärztin hat in Aussicht gestellt dass sie ihr dann ab und an Blut zur Kontrolle abnehmen müsse. Sie ist auch tatsächlich eher blass und öfters müde.
Mein Kind hat Spritzenangst und ist sehr willensstark. Also wahrscheinlich würde sie es machen lassen und dabei sehr weinen.

B12 würde ich testen lassen. K1 braucht Spritzen UND Tropfen. Eisen war auch down.

Wir sind seit über 15 Jahren Vegetarier. Unsere Kinder haben beide noch nie Fleisch gegessen. Wir haben alle keine Mängel in den Blutbildern. Der Große bekommt zur Absicherung einmal pro Woche Vitamin B12, da er Eier und Käse nur verarbeitet isst. Der Kleine bekommt nichts, er isst aber auch Eier, Käse und Joghurt, aber auch keine Massen.

kruemelkeks83 hat geschrieben: 15.04.2022, 22:42 Wir sind seit über 15 Jahren Vegetarier. Unsere Kinder haben beide noch nie Fleisch gegessen. Wir haben alle keine Mängel in den Blutbildern. Der Große bekommt zur Absicherung einmal pro Woche Vitamin B12, da er Eier und Käse nur verarbeitet isst. Der Kleine bekommt nichts, er isst aber auch Eier, Käse und Joghurt, aber auch keine Massen.

Dankeschön

Ich lebe quasi vegetarisch. Meine Eisenwerte in der Schwangerschaft waren immer top. Nur weil man vegetarisch lebt, muss Eisen nicht automatisch kontrolliert werden. Hirse z.B. hat viel Eisen.