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Ups, es ging ja eigentlich um Aluformen...

Das passt schon, schlangengurke
Ich überlege ja, ob ich auf Keramik oder Emaille umsteige. Keramik spricht mich jetzt auch sehr an. Ich dachte, die sind sehr empfindlich und nicht so haltbar, aber Annie schrieb, dass dem nicht so ist. Wäre für mich vielleicht doch einen Versuch wert.

Ich kaufe mir jetzt die Emailleform hier (darf ich den Link posten?):
https://www.memolife.de/chg-brotbackform-emaille-c1039
Sie ist gerade im Angebot, da muss ich das mal ausprobieren, wo ich schon so lange mit einer neuen Backform liebäugele.

Schlangengurke, sagst du dann Bescheid, wie du damit zufrieden bist?

Ja, das mache ich gerne!

Towonda hat geschrieben: 06.03.2019, 21:20 Schlangengurke, sagst du dann Bescheid, wie du damit zufrieden bist?

Ich habe in der ganzen Zeit nur einmal gebacken, und da ist der Teig ein wenig angeklebt (die Form sollte allerdings auch nicht gefettet werden) und ansonsten war alles super. Alles ist gleichmäßig gebräunt, abspülen ging total schnell, schnittfest ist Emaille ja sowieso.
In der Beschreibung steht, dass diese Emaille "frei von Cobalt und Lithium" ist. Wenn das erwähnenswert ist, also das sonst in Emaille schon mal drin sein kannt, kommen vielleicht daher die Sorgen, dass man angekitschte Behälter nicht verwenden soll.
Ich habe mich für Emaille statt Keramik entschieden, weil ich eine Keramikform vermutlich ganz schnell schrotten würde. Ich bleibe immer irgenwo hängen, stoße wo dagegen...

Vielen Dank, Schlangengurke! Das klingt gut und bestärkt mich jetzt. Ich hatte nämlich jetzt eher zu Emaille tendiert. Welche hast du denn, die frei von Cobalt und Lithium ist?

Die ist von CHG (die Firma kannte ich vorher nicht), und der Link ist oben.

Und noch eine Klärung: ich habe oben geschrieben "die Form sollte allerdings auch nicht gefettet werden". Das stand im Rezept, nicht in der "Anleitung" zur Emailleform.