Stillen-und-Tragen.de

Muaahhh, unser Kind futtert auch gern die Wraps nur mit mais. Oder mir den Wrap aus der Hand.

Wie machst du das Dahl?

Grundsätzlich mache ich ganz gern srilankanisches Dhal (etwa so https://www.chefkoch.de/rezepte/2667131 ... Lanka.html), allerdings abhängig davon wer mitisst mit Anpassung. Schlanke Version mit wenig Kokosmilch oder ohne, bei Kindern ohne Chili, für mich ohne Zwiebeln.

Meine Kinder lieben Blumenkohl im Eierteig. Dazu Blumenkohl bissfest dünsten, dann im Eierteig (also geschlagenes Eiweiß und Eigelb unterheben, evtl. etwas Mehl und Flüssigkeit zum Eigelb) braten. Davon können sie Mengen verdrücken. Wir essen dazu gerne Reis und ich dazu eine indisch gewürzte Tomatensoße.

pqr hat geschrieben: 13.11.2018, 09:57 Zählen bei Dir auch Hülsenfrüchten?
Dann würde ich wärmendes Dhal vorschlagen.

jaaaa, unbedingt. ich bin da garnicht dogmatisch in irgendeine richtung

hast du ein rezept für mich?

Danke für die tollen Tipps! Da ist schon einiges für mich dabei


@serafin: haha, das kenn ich vom mann und zack, ist alles weg

pqr hat geschrieben: 13.11.2018, 13:20 Grundsätzlich mache ich ganz gern srilankanisches Dhal (etwa so https://www.chefkoch.de/rezepte/2667131 ... Lanka.html), allerdings abhängig davon wer mitisst mit Anpassung. Schlanke Version mit wenig Kokosmilch oder ohne, bei Kindern ohne Chili, für mich ohne Zwiebeln.

ooops, hätte ich mal weitergelesen danke!

LariZZa hat geschrieben: 13.11.2018, 10:52
Vegeree: Gebackene Aubergine, Zucchini und Zwiebeln mit Curry im Ofen gemacht, dazu geht gut Reis, aber meistens ess ich das pur. Hartgekochtes Ei geht auch gut dazu.

das hört sich so toll an!!! ich liiiiebe aubergine <3 würdest du mri verraten, wie genau du die machst? oder einfach alles schnippeln?

Nach meinem Lieblingskochbuch "Täglich vegetarisch" von Hugh Fearnley-Whittingstall, das ausdrücklich ein Gemüsekochbuch und kein vegetarisches Kochbuch sein möchte (und das ich nur empfehlen kann, ich find das super, eins der wenigen Kochbücher, die ich immer wieder in die Hand nehme).
Ich hab grad mal gesucht, das Rezept ist dieses Rezept:
https://feines-gemuese.com/2014/06/vegeree.html
Ich liebe es. Und ich esse es tatsächlich nicht als Reis mit Beilage, sondern als Gemüse mit ein bisschen Reis, weil ich das so lecker finde. Es ist aber wichtig, ein leckeres Currygewürz zu haben, finde ich, das macht viel aus.

Das Buch fiel mir auch spontan ein, ich liebe die Rezepte

Sternenfaengerin hat geschrieben: 13.11.2018, 16:45

pqr hat geschrieben: 13.11.2018, 09:57 Zählen bei Dir auch Hülsenfrüchten?
Dann würde ich wärmendes Dhal vorschlagen.

jaaaa, unbedingt. ich bin da garnicht dogmatisch in irgendeine richtung

hast du ein rezept für mich?

Danke für die tollen Tipps! Da ist schon einiges für mich dabei


@serafin: haha, das kenn ich vom mann und zack, ist alles weg

Vor allem, ist er der Hauptvernichter.

LariZZa hat geschrieben: 13.11.2018, 16:53 Nach meinem Lieblingskochbuch "Täglich vegetarisch" von Hugh Fearnley-Whittingstall, das ausdrücklich ein Gemüsekochbuch und kein vegetarisches Kochbuch sein möchte (und das ich nur empfehlen kann, ich find das super, eins der wenigen Kochbücher, die ich immer wieder in die Hand nehme).
Ich hab grad mal gesucht, das Rezept ist dieses Rezept:
https://feines-gemuese.com/2014/06/vegeree.html
Ich liebe es. Und ich esse es tatsächlich nicht als Reis mit Beilage, sondern als Gemüse mit ein bisschen Reis, weil ich das so lecker finde. Es ist aber wichtig, ein leckeres Currygewürz zu haben, finde ich, das macht viel aus.

Hei, danke für den Kochbuch-Tipp. Man kann beim Verlag reinblättern und das klingt alles total lecker, auch das Vegeree muss ich testen.

Zu dem feines-gemuese-Link wollte ich mal einwerfen, weil das ein Werbelink für einen Reisversand ist, dass der Bioladen-Reis von davert um WELTEN besser schmeckt. Nicht gegen dich gerichtet sondern gegen diese Dauerwerbung im Netz.


Ich koche auch sehr gemüsebasiert. Habe Gemüse schon immer gerne gegessen, aber nur zum Mittagessen. Seit der Kleine mitisst, konnte ich unseren Gemüsekonsum noch weiter steigern, indem ich beim Abendbrot anstelle von Salat einfach irgendein Gemüse der Saison dünste oder im Ofen backe. Bisschen gesundes Öl dran, Kräuter oder Gewürze und so hat man mit Minimalaufwand eine gesunde, leckere Sättigungsbeilage. Und schwupps essen wir alle deutlich weniger Brot und Aufschnitt (für mich die absolute Kalorien-Falle). Und kommen locker auf die 10 Handvoll Gemüse pro Tag, die man idealerweise essen sollte.