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Re: Rezepte für die Pausenbox
Verfasst: 03.09.2018, 21:23
von Enni
AnnaKatharina hat geschrieben: 02.09.2018, 20:26
Dieses von Mullemaus im Nachbarthread gepostete Rezept war bei uns nicht so der Knaller. Ich hab's mit Rosinen und Himbeeren gemacht, die Dinger brauchten deutlich länger im Ofen bis sie durch waren und waren nur so semi-lecker. Ob die etwas gummiartige Konsistenz einfach dazu gehört oder mit meinem Mehl irgendwas nicht in Ordnung war, weiß ich nicht.
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Ich habe es auch ausprobiert, allerdings mit einem Frei-Schnauze-Pfannkuchenteig, Blaubeeren, Äpfeln und ein wenig Zucker und Zimt. Ich finde es ganz lecker und bin gespannt, wie es morgen kalt schmeckt.
Ich habe Silikonförmchen genommen, da kamen die Dinger gut raus.
Meine Kinder werden es allerdings wohl nicht essen.
Re: Rezepte für die Pausenbox
Verfasst: 03.09.2018, 21:41
von Bumbine
Enni, Berichte bitte! Ich bin total neugierig und überlege, uns welche zu machen
Re: Rezepte für die Pausenbox
Verfasst: 04.09.2018, 12:42
von Enni
Also, wir finden es lecker. Der Mann hat’s heute mit in die Arbeit genommen, mir hat es heute kalt auch gut geschmeckt und Großsohn hat fast alle alleine gegessen.
Nur Kleinsohn fand es unappetitlich und wollte nicht probieren (erwartungsgemäß...). Für ihn werde ich es wohl nochmal mit einer Bananenscheibe (das einzige Obst was er isst
) darin probieren, vielleicht isst er es dann.
Re: Rezepte für die Pausenbox
Verfasst: 04.09.2018, 13:28
von DerStoepsel
Hallo zusammen!
Ich kann leider das Rezept vom Blechpfannkuchen nicht lesen.
Kann es bitte jemand hierher kopieren?
All-Time-favourites probiere ich immer gern aus
Re: Rezepte für die Pausenbox
Verfasst: 04.09.2018, 13:40
von Julifay
AnnaKatharina hat geschrieben: 02.09.2018, 20:26
[Dieses von Mullemaus im Nachbarthread gepostete Rezept war bei uns nicht so der Knaller. Ich hab's mit Rosinen und Himbeeren gemacht, die Dinger brauchten deutlich länger im Ofen bis sie durch waren und waren nur so semi-lecker. Ob die etwas gummiartige Konsistenz einfach dazu gehört oder mit meinem Mehl irgendwas nicht in Ordnung war, weiß ich nicht.
Ich hatte den Effekt mal mit Plätzchen, als die Eier schon ein wenig übers Datum waren. Sie waren noch nicht schlecht, aber der Teig ist halt ziemlich klebrig geworden, nicht aufgegangen und irgendwie wirkte alles knatschig und klebrig. Wäre das eventuell eine Möglichkeit?
Re: Rezepte für die Pausenbox
Verfasst: 04.09.2018, 13:58
von Schnuckiputz
Das Blechpfannkuchenrezept:
6 Eier, 300 ml Milch, eine Prise Salz und etwas Vanille(zucker) verrühren, dann 300 g Mehl untermischen. Gegebenenfalls Milch oder Mehl zufügen (ich nehme übrigens teilweise oder ganz Vollkornmehl). Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden - für ein Blech etwa 3 Äpfel. Ca. 100 g Butter schmelzen, mit etwa der Hälfte ein Blech gut auspinseln (bei einem Alu- oder beschichtetem Blech würde ich auf jeden Fall noch Backpapier unterlegen, bei einem Emaille-Blech geht's vermutlich auch so), Äpfel auslegen. Teig drübergießen und bei relativ hoher Temperatur in den Ofen (200-220°, ich nehm' Heißluft, heize aber nicht vor). Wenn der Teig oben gerade fest geworden ist, restliche Butter draufgießen und gut verstreichen, dann fertig backen, bis es appetitlich gebräunt ist. In Stücke schneiden, auf die Teller und mit Zimtzucker nach Geschmack genießen!
Re: Rezepte für die Pausenbox
Verfasst: 05.09.2018, 17:57
von Primavera
Schnuckiputz hat geschrieben: 04.09.2018, 13:58
Das Blechpfannkuchenrezept:
6 Eier, 300 ml Milch, eine Prise Salz und etwas Vanille(zucker) verrühren, dann 300 g Mehl untermischen. Gegebenenfalls Milch oder Mehl zufügen (ich nehme übrigens teilweise oder ganz Vollkornmehl). Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden - für ein Blech etwa 3 Äpfel. Ca. 100 g Butter schmelzen, mit etwa der Hälfte ein Blech gut auspinseln (bei einem Alu- oder beschichtetem Blech würde ich auf jeden Fall noch Backpapier unterlegen, bei einem Emaille-Blech geht's vermutlich auch so), Äpfel auslegen. Teig drübergießen und bei relativ hoher Temperatur in den Ofen (200-220°, ich nehm' Heißluft, heize aber nicht vor). Wenn der Teig oben gerade fest geworden ist, restliche Butter draufgießen und gut verstreichen, dann fertig backen, bis es appetitlich gebräunt ist. In Stücke schneiden, auf die Teller und mit Zimtzucker nach Geschmack genießen!
Ist im Ofen
. Ein Teil mit Käse. Ich bin gespannt
.
Re: Rezepte für die Pausenbox
Verfasst: 05.09.2018, 18:25
von Sandro37
Hallo,
ich würde einen Wochenplan erstellen damit mehr Abwechslung in der Brotbox drin ist
LG Sandro37
Re: Rezepte für die Pausenbox
Verfasst: 10.09.2018, 22:55
von schlangengurke
AnnaKatharina hat geschrieben: 03.09.2018, 15:11
Simples Omelette:
1 Ei auschlagen, Prise salz dazu, mit der Gabel heftig verquirlen. Dann einen kleinen Schuss Sprudelwasser dazu, vorsichtig unterrühren.
Mit ein bissel Fett in eine kleine! beschichtete Pfanne, auf mittlerer Hitze (ich nehm meist 6) braten bis es sich gut von Rand und Boden löst, evtl. mit Deckel drauf. Dann wenden, deckel drauf.
Das Omelette geht schön hoch und wird fluffig.
meine Kinder essen es gerne auch lauwarm oder kalt.
Hm, finde ich auch super aufs Brot.
Ich bin hier auch mit dabei. Meine Kinder sind zwar keine Picky eater in dem Sinn, dass sich nichts berühren darf, aber was sie essen, ist doch stark eingeschränkt. Bei einer einzigen akzeptierten Sorte Käse kommt schnell Langeweile auf.
Ich gebe auch öfters mit
- Griesbrei, das schaffe ich auch morgens noch, mit Obst drunter, oder Zimtzucker. Da kann man schön variieren.
- gekochtes Ei.
Und ich übertrage mal zwei Ideen aus dem Picky-Eater-Thread:
Müslikugeln:
https://www.chefkoch.de/rezepte/1394611 ... ernen.html
und Apfelküchle: Apfelringe in Pfannkuchenteig gebacken...
Ziemlicher Aufwand, aber bestimmt sehr lecker..
Re: Rezepte für die Pausenbox - kleine Milchbrötchen
Verfasst: 16.09.2018, 12:26
von DerStoepsel
Super Rezept für kleine Milchbrötchen. Sie schmecken sehr gut und sind durch den Agavendicksaft auch ein bisschen süßer.
Sie lassen sich gut einfrieren und über Nacht im Kühlschrank wieder auftauen. Durch die kompakte Größe passen sie auch gut in eine Pausenbox
https://www.rezeptwelt.de/baby-beikostb ... 2-4vhkq90s
