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Linda89 hat geschrieben:

Serafin hat geschrieben:Das zweite Rezept ist aber ein anderes, oder? Also anderes Grundrezept.

Dazu müsstest du anders erstmal definieren Also ich hab mir das auf der Grundlage von dem ersten ausgedacht.

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Hihi, da ist ja nur Mehl und Backpulver gleich.

War das herzhafte gut?

Ja, Die waren gut, Ich hab nur in die zweite Fuhre etwas mehr Wasser gemacht.

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Ich mache auch öfters Muffins, aber bisher in klassischen Muffinformen.
Schon allein die Form sorgt ja dafür, dass das große Kind es Essen will und beim nächsten Mal kommt noch der Kleine dazu. Praktisch für Gemüse aller Art.

Habe neulich Birne Qitten Babymuffins freestyle gemacht.
250 g Birnen-Quittenmark
250 g Mehl
175 g Milch
75 g Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver

Ich hoffe, richtig rekonstruiert.

Abo!

@rrt: 175g oder ml Milch? Für wie lange und wie heiß im Ofen?

Klingt sehr gut! Wieviele Muffins kannst du auf einmal im Ofen backen?

Ach einfrieren sollte kein Problem sein. Ich habe früher öfters Torten und auch Kuchen eingefroren

Cool und Abo - ich mach gern Gemüsemuffins, zB mit Champignons ganz klein geschreddert, da kommt Buttermilch zu, das könnte ich mir auch voll gut vorstellen. Gute Idee!

romina hat geschrieben:Klingt sehr gut! Wieviele Muffins kannst du auf einmal im Ofen backen?

Ich hab mal getestet, ob ich auf zwei Blechen backen kann und es hat geklappt. Wenn ich vier Silikonformen hätte, Könnte ich auf einmal 72 (= 4*18) Muffins auf einmal backen

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