Rezept für Hummus

[Mutterhenne]

Ich tu zusätzlich gern noch glatte Petersilie rein, oder Korianderkraut (ist nicht jedermanns Sache). Und gerösteten schwarzen und hellen Sesam drüber...

[Motte]

Wo bekomme ich denn die Sesampaste? Im Rewe bin ich nicht fündig geworden. Aber da war auch keiner ansprechbar, der sich auskannte.

[swimfan]

Bioladen und Reformhaus.

[feniliro]

Auch bei DM! Tahin(i)

[revolte]

Von Rapunzel und Alnatura gab es aber neulich einen Rückruf.. seitdem kaufe ich das nicht gern. Ich kauf das von Baktat, das gibt es hier im Edeka oder beim "Türken".

mobil unterwegs

[annikki]

das wollte ich auch probieren. steht auf der to do liste, danke für den fred!!

Wo bekomme ich denn die Sesampaste? Im Rewe bin ich nicht fündig geworden. Aber da war auch keiner ansprechbar, der sich auskannte.

Kannst du auch selbst machen. http://www.chefkoch.de/rezepte/11860712 ... ammus.html

[Mutterhenne]

Von Rapunzel und Alnatura gab es aber neulich einen Rückruf.. seitdem kaufe ich das nicht gern. Ich kauf das von Baktat, das gibt es hier im Edeka oder beim "Türken".

mobil unterwegs

Naja, da würde ich trotz Rückruf einem Bio-Anbieter den Vorzug geben (es gbt neuerdings auch ne Bio-Linie von Baktat). Ist schon geschmacklich ein Unterschied *find* und die Herstellungsprozesse sind da einfach schärfer kontrolliert (am krassesten ist das bei Gewürzen - würde gerade die exotischeren mitlerweile in nicht-bio nicht mehr kaufen). Aber da muss natürlich jeder für sich den richtigen Weg finden

[nilsholgersson]

Ohne Mengenangabe, nach Gefühl
Kichererbsen (aus der Dose, frische müssen erst gekocht werden) pürieren, mit Tahin, Olivenöl, gepresstem Knoblauch mischen. Abschmecken mit Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

So hier auch, außer, dass hier noch Eiswasser zum regulieren der Konsistenz mit rein püriert wird.