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Frischkäse gibt es von soyananda auch vegan, mit Kräutern und Gewürzen oder natur. Man kann wenn man viel braucht aber auch Seidentofu nehmen. Muss jetzt auch auf 100% Vegan umsteigen wegen lactose.

Es gibt von minus l und dergleichen eigentlich alles mittlerweile laktosefrei. Mascarpone, sahne, Quark, frischkase, Mozzarella, Eis etc. Auch Schokolade und Kekse. Ich persönlich finde ja die vegan alternativen meistens furchtbar, die laktosefrei meistens sehr gut. Etwas süßer im Geschmack halt.

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Taly1990 hat geschrieben:Frischkäse gibt es sogar von Phiadel**** in laktosefrei

Oh toll, dann halte ich die Augen offen. Ich mache oft Icing für die Cupcakes, die mein Sohn so liebt, und letztes Mal hat er so schrecklich gepupst, nachdem er sie gegessen hat.

Carlotta hat geschrieben:Es gibt von minus l und dergleichen eigentlich alles mittlerweile laktosefrei. Mascarpone, sahne, Quark, frischkase, Mozzarella, Eis etc. Auch Schokolade und Kekse. Ich persönlich finde ja die vegan alternativen meistens furchtbar, die laktosefrei meistens sehr gut. Etwas süßer im Geschmack halt.

Ja, von minus l habe ich auch schon viel gefunden, allerdings keinen Kräuterquark, dann muss ich den ab sofort wohl selbst machen.

Also von irgendeiner Marke gibt es den glaub auch. La? Bin nicht mehr so im Thema, durch die sws vertrage ich Laktose wieder.

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Es gibt auch unterschiedliche Grade an Laktoseintoleranz und nciht ohne Grund gibt es 3,8% Fett und 1,5%, was von Menschen hoher Unverträglichkeit konsumiert wird. Frischkäse enthält Laktose, aber es gibt Käsesorten wie Cheddar oder Gouda, die laktosefrei sind. Die Lebensmittelprodukte sind hierbei unterschiedlich!

Missyse hat geschrieben:Es gibt auch unterschiedliche Grade an Laktoseintoleranz und nciht ohne Grund gibt es 3,8% Fett und 1,5%, was von Menschen hoher Unverträglichkeit konsumiert wird. Frischkäse enthält Laktose, aber es gibt Käsesorten wie Cheddar oder Gouda, die laktosefrei sind. Die Lebensmittelprodukte sind hierbei unterschiedlich!

Kannst du erklären, was der Fettgehalt mit der Verträglichkeit zu tun hat? Ich achte beim Kauf eigentlich nur auf den Kohlehydratgehalt. Und eben auf die Menge, die ich auf einmal esse.

Grob kann man sagen, je höher der Fettgehalt ist, desto weniger Laktose ist enthalten.