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Mhm, also ich hol es auch abends vorher raus. Ich denke nicht, dass es zu lange dauert, wenn man sich umstellt und abends guckt, ob das Brot für den nächsten Tag noch reicht oder nicht.
Dann kann es in Ruhe auftauen und man hat am Morgen frisches Brot.

Das tiefgefrorene Brot kommt auf einen Teller und dann direkt in die Mikrowelle.

Nutzen das Auftauprogramm, sonst wird es pappig. Je nach Größe des Brotes 6 bzw. 10 Minuten auftauen, danach schmeckt es wie frisch gebacken. Am liebsten wird es hier noch warm gegessen.

Perfekt für Leute, die gerne mal vergessen das Brot am Abend vorher rauszulegen...

Ich hab aber gemerkt dass es generell einen Riesenunterschied macht ob man ein Auftauprogramm benutzt oder reguläre Mikrowelleneinstellungen. Auch bei Fleisch und Gemüse, das wird in normalen Programmen oft "eklig" beim Auftauen

Ich hab die Info von nem Bäcker, dass man Brot bei möglichst tiefer Temperatur im Gefrierbeutel einfrieren und möglichst langsam weiterhin im Gefrierbeutel wieder auftauen sollte, also am besten im Kühlschrank.

Huhu,

ich hab keine Mikrowelle - daher taue ich Brot bei Zimmertemperatur auf.
Ich tu einfach das Brot samt Beutel raus und fertig - also es bleibt im Beutel, bis ich es brauche.

Lg
Salo

Ich warte immer 2 - 3 Tage mit dem Einfrieren. Zum Auftauen einfach rausholen und über Nacht in der Küche auftauen lassen.

Brot aus der Mikrowelle finde ich fast unessbar.

Ich friere Brot nach Möglichkeit im ganzen ein, dann kann man es hinterher wunderbar in den Backofen stecken und aufbacken, dann schmeckt es wirklich wie frisch gebacken. Wenn absehbar ist, dass das vorherige Brot nach 2-3 Tagen aufgegessen ist, spare ich mir sogar das Einfrieren, feuchte das gelagerte Brot vor dem Aufbacken nur an, und backe es dann 20 min bei 150 Grad auf. Lecker.

Mein Fehler war, dass ich das Brot immer aus der Tüte genommen habe zum Auftauen.
Letztes Wochenende habe ich eure Ratschläge beherzigt und wir konnten ein (fast) frisches Brot geniesen.
Vielen Dank für eure Antworten !

beccarei hat geschrieben:Ich warte immer 2 - 3 Tage mit dem Einfrieren.

Wieso denn das wenn ich fragen darf?

ich schneide mein brot immer in scheiben und tu es fein gestapelt in die tüte, damit es nicht austrocknet. dann ist es genau so wie am stück, allerdings hat man den vorteil scheibenweise das brot aus der tüte zu entnehmen und bei raumtemperatur ist so eine scheibe in etwa 5 minuten dann aufgetaut. wenns ganz schnell gehen soll, dann tu ich die gefrorene scheibe in den toaster.