Definitionsfrage

[gaurangi]

mich nervt es eben immer wieder, wenn sich ein Rezept als vegetarisch ausgibt, da aber Unmengen an Ei drin sind. So sind die meisten "vegetarischen" Rezepte für mich als lakto-Vegi doch nicht geniessbar. Ich persönlich bin also froh drum, wenn da die Art des vegetarischen genauer definiert wird.

Gibts noch mehr Meinungen dazu? Ich bin echt um jeden Input SEHR froh!!! Unser Kochbuch sollte nämlich demnächst mal in Druck.

[Papillon]

Ich würde "vegan" schreiben. Zumindest ist es mir neu, dass man als Veganer keinen Honig isst??!! Ich ernähre mich vegan, esse aber Honig. Für mich zählt das nicht zu den tierischen Produkten, es enthält ja keine tierischen Fette oder Proteine etc.
Aber du hast natürlich Recht, dass man manche Begriffe definieren muss. Es gibt manche, die sich als "vegan" bezeichnen und z.B. kein Leder benutzen o.ä. Dahinter steht dann eine andere Philosophie.
Hm, vielleicht sollte ich meine Ernährung aber auch anders bezeichnen, sowas wie "vollwertig und rein pflanzlich". Das trifft es vielleicht besser und sorgt für keine Missverständnisse.
Ansonsten stimme ich AnnaKatharina zu... Zutatenliste lesen!

[AnnaKatharina]

Ich würde "vegan" schreiben. Zumindest ist es mir neu, dass man als Veganer keinen Honig isst??!! Ich ernähre mich vegan, esse aber Honig. Für mich zählt das nicht zu den tierischen Produkten, es enthält ja keine tierischen Fette oder Proteine etc.
Aber du hast natürlich Recht, dass man manche Begriffe definieren muss. Es gibt manche, die sich als "vegan" bezeichnen und z.B. kein Leder benutzen o.ä. Dahinter steht dann eine andere Philosophie.
Hm, vielleicht sollte ich meine Ernährung aber auch anders bezeichnen, sowas wie "vollwertig und rein pflanzlich". Das trifft es vielleicht besser und sorgt für keine Missverständnisse.
Ansonsten stimme ich AnnaKatharina zu... Zutatenliste lesen!

Hm, ALLE Veganer die ich kenne, machen es nicht an Fett oder Protein fest, sondern an: Tierische Produkte.
Und Honig ist halt ein tierisches Produkt.
Auch wer sagt, seine Ernährung sei "vollwertig und pflanzlich" 'dürfte' dann keinen Honig essen, denn der ist eben ein tierisches Produkt.

[gaurangi]

Danke für die weiteren Inputs, ich hab mir nun den mit dem "vegetarisch mit Hackfleisch" sehr zu Herzen genommen und nun die Kategorien vegetarisch, vegetarisch mit Ei und vegan eingeführt. Die milch- und eifreien Rezepte habe ich nun unter vegetarisch eingeordnet.


papillon, ich kenn eben auch beides. Veganer, die aus Ideologie vegan sind und daher gar keine tierischen Produkte akzeptieren, also auch kein Honig und kein Wollpulli und andere, Vegetarier, die sich aus gesundheitlichen Gründen milchfrei ernähren. Letztere haben dann eben auch nix gegen Honig und Wolle, erstere schon.

[Papillon]

papillon, ich kenn eben auch beides. Veganer, die aus Ideologie vegan sind und daher gar keine tierischen Produkte akzeptieren, also auch kein Honig und kein Wollpulli und andere, Vegetarier, die sich aus gesundheitlichen Gründen milchfrei ernähren. Letztere haben dann eben auch nix gegen Honig und Wolle, erstere schon.

Ja genau... ich bin mir dessen einfach zu wenig bewusst, weil ich eben nur Leute kenne, die "vegan" sind, aber eben Honig konsumieren etc. Ich sehe Honig wie gesagt nicht als tierisches Produkt... natürlich wird er von Bienen hergestellt Aber mir geht es da eher um die Inhaltsstoffe.
Honig ist übrigens sehr gesundheitsfördernd. Ich hab letztens einen Artikel gelesen über Honig, den es nur in Neuseeland oder Austrialien gibt und der eine anti-bakterielle Wirkung hat (bei Wunden auf der Haut o.ä.). Die Bakterien werden gegen den Honig nicht resistent, im Gegensatz zu den anderen Medikamenten.
ok... genug OT

[coccolone]

Du meinst bestimmt Manuka Honig, den ich als TT/TH-geschaedigte immer Manduca Honig nenne.

[Papillon]

Haha, Manduca Honig
Ja stimmt, der ist es. Hab den Artikel wieder rausgekramt. Allerdings wird der nur äußerlich angewendet, soweit ich das verstanden hab.

[coccolone]

Ich hatte mal 'nen Hustensaft oder so mit Manuka (kein d Honig.

[Sakura]

mich nervt es eben immer wieder, wenn sich ein Rezept als vegetarisch ausgibt, da aber Unmengen an Ei drin sind

hm???? ein rezept, in dem eier aber kein fleisch/fisch/gelatine drin ist, IST vegetarisch. wenn du eier nicht verträgst, ist das eine andere geschichte, ändert aber nichts an der definition von vegetarisch.

Ich würde "vegan" schreiben. Zumindest ist es mir neu, dass man als Veganer keinen Honig isst??!!

was "man" macht, ist nebensächlich. honig ist per definitionem nicht vegan. das bedeutet nicht, dass ein veganer nicht auch mal honig essen kann. aber dann hat er eben was unveganes gegessen.

[Papillon]

honig ist per definitionem nicht vegan. das bedeutet nicht, dass ein veganer nicht auch mal honig essen kann. aber dann hat er eben was unveganes gegessen.

Hm..... blöde Frage, wo steht das denn, bzw. wer definiert das? (ehrliche Frage)...