Unterschied normales Mehl / Babybreimehl

[jusl]

Hm, ich weiß nicht, ob der Definition des Begriffs "Mehl" zwingend innewohnt, dass die Substanz, die da zu Mehl verarbeitet wurde, ansonsten vorher unbehandelt sein muss. Keine Ahnung. Aber in der Tat wichtiger finde ich auch die Frage:

Was stört Dich daran?

LG
Julia

[Asta]

Hm, ich weiß nicht, ob der Definition des Begriffs "Mehl" zwingend innewohnt, dass die Substanz, die da zu Mehl verarbeitet wurde, ansonsten vorher unbehandelt sein muss. Keine Ahnung. Aber in der Tat wichtiger finde ich auch die Frage:

Was stört Dich daran?

LG
Julia

Bei Getreide: JA. Zumindest hab ichs so in der Ausbildung gelernt.

Wenn das Getreide in der Fabrik schon aufgeschlossen wird und dann gemahlen und dann daheim zu Brei ver"kocht", gehen mehr Nährstoffe verloren, als wenn ich pures Mehl daheim tatsächlich aufkoche.

[jusl]

Wenn das Getreide in der Fabrik schon aufgeschlossen wird und dann gemahlen und dann daheim zu Brei ver"kocht", gehen mehr Nährstoffe verloren, als wenn ich pures Mehl daheim tatsächlich aufkoche.

Glaub ich nicht, ehrlich gesagt. Aber belegen kann ich's nicht, insofern: egal

LG
Julia